▲两江影城内再现“心心咖啡馆”
中华路上的吴抄手,最好吃的是鸡汁锅贴,隔壁能仁寺,抗战时,里面道姑捐钱捐物,做咸菜,做布鞋支援川军抗日。
民国路上丘二馆,相传几个国军丘八抗战负伤回到后方,为生计,开了这家以鸡为主材的餐厅,白砍鸡,凉拌鸡丝,鸡汤盅盅,另外在保安路上有王鸭子,杭州小汤圆,湖北豆皮,至今仍在。
▲1945年较场口抗战胜利塔
较场口,旧时重庆“人市场,红灯区”和连接下半城的十八梯也在这里。这里每天人山人海,美衾有德园伦教糕,麻圆。卡卡汤圆,小洞天餐厅的川菜,烧鹅很好吃,请的大厨都是当时重庆宗师级別的。
以粤菜为主,兼营川菜,这就是著名的“冠生园”,广东人冼冠生抗战时期也在重庆,菜品烤乳猪,秘制叉烧,烤鹅……和数不清的药膳食品。
▲抗战时期的重庆冠生园
现在的新华广场,旧时有一餐厅叫“老宝合”,是弟兄三个开的,江浙菜,四九年后,公私合营,老板变职工,另两兄弟回上海了,后改名叫解放碑餐厅,白砍鸡,醉鸡,醉虾非常好吃,每每隔玻璃看师傅做凉菜,闻香,口水流都出来了,斜对面就是国泰电影院(又名和平电影院,东方红电影院)。
▲50年代和平电影院
陆稿荐的熏鱼,兰花香干,糖醋排骨是好酒客必备下酒菜,现在大师傅已逝,味道走样罗。
临江门大众游艺院附近的西餐“沙利文”做的西餐很地道,往七星岗方向有“永远长”,豆花巴适惨,可堂食,也可外卖。顺庆羊肉馆在民生路下口,青年路上有一四一火锅店,地道老火锅,九宫格,长“毫”杆,高板凳坐两人,煤炭灶。
再往前就出城了,七星岗通远门,民国前俗称“关山坡”,也就是乱坟岗,以前有很多救济机构设在这里,保济院,归元寺,以及约瑟堂,领事馆。