准备食材调料，猪排骨400g / 葱花 / 盐适量 / 姜适量 / 八角3g / 桂皮3g / 白糖15g / 生抽2勺 / 老抽1勺 / 料酒1勺 / 山楂干5g / 白开水
第一步：锅烧热，加油和白糖，中火熬成焦糖色。
第二步：大火沸腾后放入八角、桂皮、姜、山楂干翻炒。
第三步：生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，盐少许调成特制酱汁。
第四步：翻炒后放入排骨，倒入调制酱汁，大火爆香，倒入开水没过排骨，中火炖20分钟。
第五步：撒点葱花，撒点芝麻，摆上柠檬，美味的红烧排骨装盘就开吃啦。
葱烧蘑菇
准备食材调料，白蘑菇 500克 / 大葱 一棵 / 小葱 一棵 / 蒜瓣 3辦 / 食用油 30毫升 / 蚝油 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 盐 适量
第一步：大葱洗净切4CM的小段，小葱洗净切葱花，蒜瓣去皮切薄片备用。
第二步：蘑菇洗净切块，锅里加适量水烧开，放入蘑菇煮一分半钟，捞起沥掉水备用。
第三步：锅里下油烧热，把大葱段下锅煎至焦黄，放入煮好的蘑菇下锅翻炒一分钟。
第四步：调入蚝油，酱油，盐，糖继续翻炒均匀，淀粉加50毫升纯净水搅拌均匀备用。
第五步：最后勾芡收汁后混合均匀即可出锅装盘，撒上葱花点缀就可以享用啦。
红烧大虾
准备食材调料，鲜虾 / 料酒1勺 / 生抽2勺 / 盐少许 / 洋葱半个 / 干辣椒10g / 花椒3g / 姜适量 / 蒜适量
第一步：用牙签挑虾线，用剪刀剪虾头，洋葱切丝，干辣椒切碎备用。
第二步：油锅加热，放姜、蒜、干辣椒爆香，再放洋葱翻炒。
第三步：一勺料酒，两勺生抽，少许盐搅拌均匀调成特制酱汁。
第四步：将处理好的虾体倒入锅中爆炒，至虾体变红时，倒入调制酱汁。
第五步：翻炒均匀后，盖锅盖焖烧2分钟，出锅撒上葱花和芝麻，就可以开吃了。
菊子物语鲁菜，作为八大菜系之首。
是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。
但随着时间的发展，川菜在民间隐隐有跃居第一的态势。
很多朋友说鲁菜是官府菜，粤菜是商人菜，川菜是民间菜。
其实鲁菜中也有很多脍炙人口的美食，比如红烧排骨，糖醋里脊，木须肉等等。
你最喜欢吃八大菜系的什么菜呢?欢迎大家大家在评论区留言讨论哈。
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