从市面价格上来讲，加工精度价格也有所差异。一般麦芯粉都要比雪花粉贵一些。不过如果像日常我们包饺子或者擀面条等等，选择麦芯粉制作的话，制作出来的饺子皮更耐煮一些，而且还不容易破皮，吃起来也更回味一些。
另外立春之后，天气回暖，温度上升，那么这个时候尤其到了夏季，面粉就容易生虫。所以一般尽量保存面粉的时候，要把面粉放在干燥且通风的地方。并且最后使用密封袋等等，把面粉密封保存，这样相对不容易生虫变质。
如果说面粉不小心生虫了，那这样时候推荐可以将面粉装进密封容器内，然后放一些杨树叶子，密封保存好且勿漏气，等个三五天，里面的虫子和虫卵就会慢慢的死去，然后过筛，再在太阳底下晾晒一天即可。
但如果是面粉不小心放得结块发霉了，那这个时候最好建议是把面粉喂鸡或者是其他的家禽，但我们尽量不要再选择食用。因为发霉的面粉里面很容易含有“黄曲霉素”，这是一种有毒物质，所以面粉一定要保持好，避免发霉变质。
