【保存面粉的方法】
1、冷冻保存
如果是未拆开的袋装面粉，直接放进冰箱冷冻即可，要是散装面粉，应用干净的保鲜袋装起来后冷冻，防止受潮。袋装面粉冷冻适合长时间保存，不会长虫、变质。
经常吃的散装面粉（或已开封的袋装面粉）密封后放进冰箱里冷冻48个小时，然后取出放在干净的密封容器里保存，面粉就不容易长虫、发霉。一定时间的低温（-18℃）冷冻可以*死面粉中的活虫、虫卵，面粉就不会长虫了。
2、料包保存
小时候，家里的衣柜里总有刺鼻的樟脑丸味，衣服却从来不生虫，就是利用味道防虫驱虫。
保存面粉时，首先要保持环境干燥，如果受潮后就容易发霉。然后加入一些防虫驱虫的料包，面粉就不会长虫了。
找一块纱布，包入一把干花椒，然后绑起来放进面粉中，就可以防止面粉长虫。花椒是天然的抗氧化物，有强烈的香味，虫子对气味都十分敏感，无法忍受花椒的味道，就不敢靠近面粉，自然就不会长虫了。
具有特殊香味的辛香料，比如花椒、八角、桂皮、丁香等，都有防虫驱虫的作用。
同时，干香料还可以吸收潮气，让环境保持干燥，面粉就不会发霉，不长虫。但要注意的是，香料要定期更换，比如3个月换一次，才能达到最佳效果。
保存面粉时要注意
①尽量用桶、缸等密封性好的容器装面粉，不容易受潮发霉。如果用面袋子保存，一定不要直接放地上，会很快受潮。应该放在较高的桌子上，或是挂起来，通风性更好。
②舀面的勺子必须是干燥的，即使有一点水，也会导致面粉发霉。面粉取用完毕后，应立即密封好，避免和空气接触。
