第五步:准备5个大鸡腿,倒入一勺面粉用手抓拌一下,再用清水把它冲洗干净,然后把它剁成小块备用。
第六步:起锅烧水,倒入一勺料酒,放入几片姜片去腥,冷水倒入切好的鸡腿肉焯水。
第七步:水开煮一分钟即可捞起放碗里,再用流水冲洗干净沥干水放碗里备用。
第八步:锅里倒入一调羹食用油,再倒入15克冰糖炒糖色,中火慢炒,把它炒至冒泡泡呈枣红色即可,别把糖色炒黑了否则会发苦的。
第五步:准备5个大鸡腿,倒入一勺面粉用手抓拌一下,再用清水把它冲洗干净,然后把它剁成小块备用。
第六步:起锅烧水,倒入一勺料酒,放入几片姜片去腥,冷水倒入切好的鸡腿肉焯水。
第七步:水开煮一分钟即可捞起放碗里,再用流水冲洗干净沥干水放碗里备用。
第八步:锅里倒入一调羹食用油,再倒入15克冰糖炒糖色,中火慢炒,把它炒至冒泡泡呈枣红色即可,别把糖色炒黑了否则会发苦的。
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