第四步：存储小方法
像我自己家里，都是种植白菜，锄好现在院子里晾一天，第二天收回家。以前是存在胡同的墙角，四周围上一层厚厚的稻草和麻袋片，上面同样盖上稻草、麻袋片。进九之后，温度比较低，就会在四周加盖一层塑料布。由于塑料布不透风，里面势必会积攒大量的水珠，所以遇到比较好的天气，会打开晾2、3个小时，之后继续盖好。
后来家里盖了厢房，就放在厢房里，周围围上稻草，进九之后，加盖一层麻袋片。虽然厢房没有装窗户和门，但四周的墙也是能够挡风、抗寒的，所以只要找好的天气通风即可，塑料布就不用盖了。
即使以上4步都做得比较好，但是定期清理也是非常有必要的。由于白菜经过长期的存储，表面的叶子会丧失水分，变得软塌塌，这时一旦受热，就会腐烂。所以赶上好天气的时候，一定要将白菜表面过于干瘪的叶子清理掉，这也是能让白菜保存更长久的主要原因。
关于存储白菜的五个步骤，你学会了吗？我家每年都这样保存，即便白菜长心、开花，都是新鲜的（长心、开花通常都是开春之后，天气变暖造成的，跟存储方式完全没有关系），感兴趣的朋友，今年记得尝试一下哦~
