西兰花和啥菜配炒好吃,西兰花的最佳搭配

【腊猪头皮炒西兰花】

准备食材：腊猪头皮适量、西兰花一小朵、胡萝卜少许。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

详细做法：

1、腊猪头肉先放入锅中隔水蒸一下。（蒸软了清洗干净比较好切片，晒*腊猪头包会比较硬）。

2、西兰花切小朵放入盐水里浸泡一下清洗干净捞起沥干水装盘、胡萝卜切小片做色彩搭配、腊猪头皮蒸软洗净切片装盘待用。

3、锅里加水煮沸，下入西兰花下锅焯水，加入少许油盐一起，这样炒水煮出来的西兰花色泽更翠绿。焯水1分钟断生即可。