4、热锅凉油，下入猪头肉下锅煸炒。
5、炒至微微出油，加入胡萝卜片下锅一同翻炒。
6、最后加入焯水断生的西兰花下锅一起翻炒均匀，加入少许的生抽、蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：腊猪头肉炒西兰花就做好啦，这样炒出来的西兰花清香脆嫩，色泽翠绿，猪头肉鲜香开胃，胡萝卜清脆，色泽看着就特别有食欲，荤素搭配营养好吃，还一点不油腻，大人孩子都特别爱吃，做法也非常简单。明天就是二月二龙抬头传统节日了，二月二吃猪头肉，一年开个好头，吉祥如意，学会了做给家人吃哦。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈碎碎念：
1、西兰花切小朵放入盐水中浸泡清洗，加入少许的面粉一起洗，这样洗出来的西兰花更干净，吃着也更放心。
2、这里用的是腊猪头皮，晒*猪头皮比较硬，所以需要先煮一下或者蒸一下，变软了更容易切片。
3、这里做的口味比较清淡一些，老少皆宜，喜欢吃辣的小伙伴，用可以加入少许辣酱一起炒，也是非常开胃下饭的。
