小糯不是北方人，最近却从从小喝的大米粥转向钟情于小米粥，特别是煮的软糯粘稠的小米粥，喝一口，觉得整个胃都被温柔的包裹住了。以前的时候小糯不懂得熬小米粥，总是跑到“西贝”喝小米粥，不过“西贝”的小米粥真心贵，一碗要6元钱，后来小糯问了北方的朋友，原来熬小米粥是有诀窍的，煮小米粥加点“它”，好喝到爆，"西贝"6元一碗，自己煮6元熬一锅，全家人喝到撑。
也许你很好奇，小糯为什么会钟情于普普通通的一碗小米粥呢？主要是小米粥的功效太强大了，也可以说特别适合小糯。小糯饮食不规律，而且不忌口，把胃吃坏了，常常胃疼，我们都知道胃病是七分养，三分治，为了让自己的胃病不再复发，小糯就开始找各种养胃食疗方，但是好多食疗方做法太麻烦，而且吃多了也腻，但是喝粥就不一样了，清清爽爽的粥是越喝越喜欢。而且如果您喝腻了单一的小米粥，可以在粥中加入山药，胡萝卜等食材，小孩多吃山药小米粥还有健脾的功效哦。另外我们都知道很多像小糯这样胃肠功能不好的人会受到口臭的烦恼，其实多吃小米粥也能够帮助我们减少口中细菌滋生，帮我们消除口臭的。
小米还有一个功效爱美的美眉一定要看，或者说和小糯一样爱熬夜爱长雀斑的人一定要看，多喝小米粥还有祛除色斑功效，平时熬粥的时候加点红糖红枣，还能让您的起色原来越好。另外长期熬夜还有一个问题，就是导致睡眠不好，容易失眠，这时候小米粥也可以帮到你，小米中有一种成分，叫做色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。
小米粥的功效在强大，对于很多南方的小伙伴来说不会熬粥可怎么办，平时熬出的小米粥口感都不好，如果去店里买一碗粥6元钱又觉得太贵了，其实有一个煮小米粥少数人才知道的秘诀，加点“它”小米粥软糯粘稠，好喝到爆，它就是“小苏打”，小苏打使我们常见的食品添加剂，我们只知道它是清洁小能手，其实他还有其他的用处，比如在熬小米粥的时候加入小苏打还有诸多好处哦。
熬小米粥加小苏打能够加快熬粥的速度，平时我们想喝小米粥还要提前几个小时浸泡，还要慢慢熬煮，才能让粥变得软糯粘稠，但是加入小苏打后，很快就可以熬出西贝一样的小米粥。刚才小糯也和您介绍过了小米粥能够养胃，加一些小苏打煮小米粥和我们平时吃苏打饼干一样，如果因为胃酸过多的胃部不适，吃一些能综合胃酸，缓解不适的症状。
虽然人人都爱喝软糯粘稠的小米粥，但是这里要提醒大家几点：
1、 血糖较高的人不适合喝特别粘稠的小米粥的，因为粘稠的小米粥糊化程度好，所以吃了也容易消化，很容易引起血糖升高。
2、 不能因为小米粥能养胃，每天只吃小米粥，小米粥只是养胃而不是治疗胃病，而且如果患有胃溃疡的人最好不要喝加了小苏打的小米粥，不然有可能加重胃溃疡的症状。
3、加小苏打煮粥能让粥好喝，也不能加太多，如果在煮小米粥的时候加了太多的小苏打，会让粥发苦，那么加多少的苏打才合适呢？这里小糯给您一个量的参考，比如您要熬两碗的粥，那么加一粒黄豆大小的量的小苏打就可以了。
