溏心蛋
似熟非熟那种沙沙的蛋
鸡蛋是家家户户都有的美食，比较常见，各种样的吃法都有，我比较喜欢青椒炒鸡蛋，我老婆比较喜欢吃白水煮蛋，她有时饿了就自己煮两个来吃，操作简单，营养丰富，算是最方便的美食。
教你煮出完美鸡蛋来，白水煮蛋也有窍门的。白水煮蛋我要是问大家，肯定没有人说不会的。但是要煮的好吃，就要下一番功夫，比如说煮出溏心蛋、全熟蛋或者是似熟非熟那种沙沙的蛋，我看没有几个人能打包票说我一定行，这个需要反复的实践，其实也没有什么技巧，只不过是和煮蛋的时间有关系，到底是多少分钟能煮出什么样的蛋，我来给大家实践，通过以下几种方法来给大家分享。
第一种：用家里的奶锅冷水煮蛋：
清洗鸡蛋，将鸡蛋的外壳擦洗干净，这样是让鸡蛋上没有鸡屎的残留，更干净更卫生，剥蛋壳的时候也会更有食欲。
清洗鸡蛋
蛋放入冷水锅中，水一定要淹过鸡蛋。大火把水烧开，开锅后，中火煮3-5分钟，捞出用凉水过凉
