【炒菜放盐的讲究 你知道吗】世界卫生组织建议,成年人每天的食盐量不超过6克。关于盐的这些讲究,看看你知道吗?①青菜少放盐:炒青菜时少放盐,否则容易出汤,导致水溶性维生素丢失;②出锅时再放盐:炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量;③多用清蒸:鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;④烹饪加入调味品如鸡精、酱油后,一定要减少食盐量,因为这些材料里本就有钠盐。
来源: 北京12320在聆听
【炒菜放盐的讲究 你知道吗】世界卫生组织建议,成年人每天的食盐量不超过6克。关于盐的这些讲究,看看你知道吗?①青菜少放盐:炒青菜时少放盐,否则容易出汤,导致水溶性维生素丢失;②出锅时再放盐:炒菜出锅时再放盐,这样盐分不会渗入菜中,而是均匀散在表面,能减少摄盐量;③多用清蒸:鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;④烹饪加入调味品如鸡精、酱油后,一定要减少食盐量,因为这些材料里本就有钠盐。
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