7、✅做法: 1⃣️面团材料除黄油和盐全部放入厨师机搅拌桶内 2⃣️低速混合均匀转中速肉面(4档) 3⃣️面团可以拉出厚膜后放入软化的黄油和盐继续揉,低俗混合后高速揉打出薄膜 4⃣️整圆一发至2倍大,排气分为6份,整形滚圆松弛15min 5⃣️擀成牛舌状整形成长条状,每卷一次都要收口 6⃣️35度二发至1.5倍大 7⃣️做表面装饰酱:所有食材混合均匀放入裱花袋 8⃣️挤上发酵好的面包上,提前预热,放入烤箱上火180度,下火160度开热风烘烤18min(仅参考,根据自己烤箱实际温度而定) 9⃣️晾凉后中间切一刀,不要切断,挤上打发好的奶油,先挤一长条,再在上面随意挤出想要的图案,水果装饰即可
小贴士
拥有Beko倍科厨师机K6 以前因为怕手揉手套膜从不做面包 现在完全不费力 又快出的膜又赞 现在我爱上了做面包❤️ 还在摸索,现学现卖[笑哭R] 记录的配方 都是找到了最适合自己的配方用量和烘烤温度、时长 仅供参考[萌萌哒R] @Beko生活家电 厨师机食谱|草莓毛毛虫面包|面包配方|童年回忆 新手小白自制面包|面包教程|厨师机推荐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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