第一名厨 手撕包菜
最后,放入控过水的包菜,开大火,快速翻炒两分钟,炒至包菜断生,
第一名厨 手撕包菜
放少许白糖,食盐,鸡精,开大火再翻炒一分钟左右,即可起锅关火装盘。
第一名厨 手撕包菜
下面是手撕包菜的技术总结和注意事项:
包菜洗净后,一定要控干水分再下锅,炒包菜时要多放一些油,避免把包菜炒糊,
炒制过程中不要添水,否则包菜炒出来不脆。
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最后,放入控过水的包菜,开大火,快速翻炒两分钟,炒至包菜断生,
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放少许白糖,食盐,鸡精,开大火再翻炒一分钟左右,即可起锅关火装盘。
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下面是手撕包菜的技术总结和注意事项:
包菜洗净后,一定要控干水分再下锅,炒包菜时要多放一些油,避免把包菜炒糊,
炒制过程中不要添水,否则包菜炒出来不脆。
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