大厨手撕包菜的做法家常,十种手撕包菜的做法

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包菜怎么做最好入味，首先从切包菜来说，

用手撕的包菜叶边缘不规则能更好的和调味料接触，

比用刀切的会好入味。

包菜想要好吃，还要猛火快炒，炒久了吃到嘴里就没有脆感，包菜的口感也会打折。

今天就为大家分享一道手撕包菜简单的做法。

包菜先从中间切开，切去包菜的根部不用。

用手撕开一层一层的包菜，然后再把包菜叶撕成大小一致的小块，撕到包菜梗时用刀背拍一拍，拍一拍能更好的吸收调料。

把包菜用清水浸泡再次清洗一次，清洗干净控干水分。