蒸包子要喷水吗,蒸包子放锅里要喷水吗

国内包子铺的包子大多是手工包的，但有些连锁店为了保证口感一致，馅料都是统一流水线的产物。

正好看过北京电视台的《流水线上的良心》，就有说到包子馅儿也是统一工艺配比、调味、搅拌，然后送到店里，由包包子的师傅手工褶出漂亮的褶子。

嘻嘻~今天就来介绍肉包子流水线！

制作肉馅

用切肉机把大片的猪肉切成 1.5 厘米宽的肉条。

接着用绞肉机给绞成肉馅。

肉馅调味

调料会用到酱油、姜末、麻油等其他秘制配方…先把各色调料拌匀，再加入肉馅搅拌…搅拌的机器把腔内抽成真空，能让腌制更加入味。