用紫薯做美食甜品,怎样用紫薯做出一道甜品

2、紫薯去皮切成块、南瓜去瓜瓤，蒸熟。

（我用的南瓜是贝贝南瓜，蒸了半个，蒸好后要去掉南瓜皮再用）

3、蒸熟的紫薯和南瓜分别充分撵成泥，然后分别加入30克左右的木薯淀粉拌匀，揉成团。

4、取适量捏成条后切成小段，木薯淀粉不同于糯米粉或面粉，揉的面团粘性比较差，一搓就容易散，所以这手法基本是边捏变搓的。

5、锅里水烧开，然后把切的每一小块用手再捏一捏后下入，煮熟后捞出。