【技巧总结】
1、晒萝卜干,用什么萝卜都可以,比如白萝卜、青萝卜、红萝卜,口感都是一样地好吃。
2、萝卜干不能直接切条直接晒,那样不容易晒干,还会发霉变质。应该先加盐*水,这样就晒得快,而且有盐的话就能抑菌,不容易变质。也不要晒得太干,不然很硬。
口感
3、晒好的萝卜干要放在阴凉干燥处,不要受潮,放一年都不会坏。
4、吃萝卜干时要用水泡发,或是直接煮一下。变软后再加调料拌,直接吃的话不好咬。
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1、晒萝卜干,用什么萝卜都可以,比如白萝卜、青萝卜、红萝卜,口感都是一样地好吃。
2、萝卜干不能直接切条直接晒,那样不容易晒干,还会发霉变质。应该先加盐*水,这样就晒得快,而且有盐的话就能抑菌,不容易变质。也不要晒得太干,不然很硬。
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3、晒好的萝卜干要放在阴凉干燥处,不要受潮,放一年都不会坏。
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