这个抹茶菠萝面包的配方上面有松脆、微甜的抹茶面。小圆面包充满了甘美的抹茶奶油,将其提升到一个新的水平。
什么是菠萝包?
菠萝包是用词不当。菠萝包(粤语中的bo lo bao)起源于香港,是一种发酵的甜面包,上面有松脆的黄油饼干状配料。面包本身没有真正的菠萝,它的名字来源于顶部的外观,看起来像菠萝的外观。
它们尝起来像什么?
面团里没有菠萝,也没有配料,所以它们尝起来不像菠萝。小圆面包尝起来像烤过的甜面团 ,加上松脆的甜奶油馅料。在中间加入抹茶奶油,使面包尝起来拥有甜美的奶油味。
这些抹茶菠萝包味道鲜美柔软,在面团中加入汤种可使包子保持柔软轻盈。黄油面层使用蛋糕粉和通用面粉的混合物,使其具有美味的易碎质地。