有这样一种鱼类，明明出生于深海，价格却平易近人，被称作“平民海鲜”，甚至一度与大黄鱼、小黄鱼以及乌贼等并列为中国四大海产，广泛的出现在中国沿海诸省。在大小黄鱼以及乌贼年捕捞量日趋下降的今天，这种鱼的年捕捞量仍能达到百万吨级别，可谓硕果仅存，这就是带鱼。
可是你知道吗？就在这份繁荣的背后也隐藏着危机，在带鱼的身上，也有你所不知晓的许多秘密。
其实带鱼的地位在历史上并不高，在宋元两朝以前，史料上有关带鱼的记载不过寥寥几笔，甚至直到清朝之时，带鱼也只是一种地方特产，除沿海居民外，内陆居民基本上无缘一饱口福。而原因也很简单，这种深海鱼类太脆弱了。
渔民们进行大规模捕捞时，带鱼在短时间内会从深海被拖到地面，压力的快速变化会直接碾破它们的内脏，因此当时的内陆居民想要吃到新鲜带鱼几乎不可能。再加上带鱼身上的那一层“银脂”很容易受损，而后带鱼身上的脂肪便直接裸露在空气中，极其容易氧化腐坏，因此想把带鱼运到内陆就更困难了。
直到民国时期这一局面才彻底改变，高速发展的运输业与全新的冷冻科技，帮助带鱼逐渐走进千家万户。等到上世纪30年代，带鱼更是一举与大黄鱼、小黄鱼以及乌贼并称为“中国四大海产”，也称之为四大经济鱼类。
那一时期，这4种鱼类的捕捞量都是非常大的，仅在上世纪六七十年代，这几种鱼的年捕捞量就大多达到了数十万吨。尤其是带鱼，在尼龙网和机帆船大量普及后，可以说捕捞量飞速飙升，当时甚至有很多人拿带鱼来充当动物饲料，认为带鱼是永远也吃不完的。由此可见当年的渔业繁荣到了何种地步。
