技术总结:
1.腌制猪肉时,在最后倒入植物油,用油锁住猪肉的水分,口感更滑嫩。
2.锅内烧油,烧热后倒出,加入凉油,炒肉片时,不会沾锅。
3.食盐最后放入,可以避免蘑菇大量出水。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
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