土豆片
土豆发芽是绝对不能吃的，哪怕是上海人也不行。那到底土豆需要怎么保存呢？这几个小妙招你收好。
最简单的方法就是避光保存，将土豆放在塑料袋中，系紧，隔绝空气，放在阴凉通风的地方，让它无法进行光合作用。家里有苹果的话，将土豆和苹果放在一个塑料袋中系紧，利用苹果中释放的乙烯来抑制土豆生长。
培根芝士土豆泥
温度也是土豆发芽的重要因素，可以将土豆放至低温的环境下，比如冰箱，来阻止其发芽。
地三鲜
土豆是蔬菜界可塑性最高的选手，炖、煮、蒸、炸、焖、炒，样样全能，和不同的食材都能组合在一起，堪称家常菜里的下饭之神。做法越是朴实和家常，越是能诱惑和打动吃货。
01 | 刀豆土豆
做法：热炒
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在上海，刀豆土豆是一道经典老牌本帮菜，也是饭桌上的神级下饭菜。土豆和刀豆一起煸炒，用一个偷懒又实用的酱料组合：一勺老抽 一勺海鲜酱，轻轻松松就能搞定这道素菜。
02 | 烧汁土豆松茶树菇
做法：热炒
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下饭菜里，酸辣土豆丝几乎盘踞了王者地位。这种做法的土豆丝，台台保证你没吃过，酥到骨子里，简单精致上档次！
做这道菜的精髓是土豆丝需要提前油炸，这样才能保证它酥脆的口感。还有热炒时料汁的配比，烧烤汁和蜂蜜1:1混合均匀，神仙料汁除了拿来做这道菜，做牛肉、排骨也很美味！
03 | 东乡土豆片
做法：热炒
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甘肃是土豆生产大省，当地人对吃土豆很有发言权。这道东乡土豆片是西北家常菜，做法和东北的地三鲜相似，把配菜的茄子换成洋葱，土豆先炸后炒，入味香浓，外酥里软。
04 | 三丝爆豆
做法：凉拌
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三丝爆豆是东北经典的下酒小菜，从名字就能看出这道菜的豪爽。三丝指的是：土豆丝、洋葱丝、香菜丝，和炸花生米拌一块儿，调个酸甜口的酱汁，爽脆开胃，特别下酒。
05 | 辣拌土豆片
做法：凉拌
