电饼铛烙肉饼做法,电饼铛怎么烙肉饼

3、面团发好后，案板上撒一点干面粉防粘，把面团揉搓排气，擀成包子皮厚度的大饼子，再用瓶盖压出一个个小饼，几秒钟压一个，不用一个个揉，非常简单快速。压好后，二次饧发10分钟，饧到体积变大一点，拿着轻飘飘的就可以了。

4、电饼铛或平底锅刷一层油，放入饼子，上面再刷一层油，可以锁住水分，饼子口感更柔软。烙的时候不用盖盖，以免把饼子压出就膨不起来，不够松软。烙至饼子底面金黄鼓起，翻面再烙至另外一面金黄。两面金黄，按压可以快速回弹就熟透了。