在种螺产卵期间，要及时收集卵粒。一般每天收集一次。采用木箱养殖蜗牛的，可在每天晚上清扫或喂料时进行收集。蜗牛的孵化，是人工养殖蜗牛的关键环节。规模较大的，可将收集的卵放入盛有黄沙的木箱中孵化。木箱的大小根据卵的多少而定，一-般每平方米可孵化10万粒卵左右。木箱底部铺一层5厘米厚的黄沙。黄沙须经高温消毒，--般可放人锅内用沸水煮20分钟，然后拿出晾干后放人木箱内。沙子通气性能良好，不易变质发霉，经过高温消毒之后，一般能将沙子中的霉菌、腐生菌*死。
沙子颗粒要比蜗牛卵小，一般要用粗糠筛筛过。蜗牛卵在放入木箱前，应放在清水中轻轻洗掉上面的粘液及泥土，然后放人高锰酸钾溶液（1：1000）中浸半分钟，拿出晾干，将卵均匀地撒布在黄沙表层。在卵上放置一层纱布，每天往纱布上喷洒清水，酒多少要视湿度而定。不能过干过湿，过于会导致出壳率下降，过湿会使卵发霉变质。一般孵化箱内水分不宜过多，下边不能积水，能保持纱布湿润就行了（湿度标准80%左右）。温度保持在25~30度时，经12天左右即可陆续出壳，孵化出壳率可达97%左右。
也可以将卵用汤匙轻轻取出，放入底部铺一厘米厚海绵的木盒、塑料盒或脸盆内孵化。放上卵以后、在卵上面盖一层洗净的粗布，每天往布上喷1~2次水，温度保持在28~32度之间，海绵湿度为40%（即每10克海绵含水量为4克），三天后轻轻地翻卵一次，6~8天幼螺便孵化出来。再经过2~3天后就可把幼螺转入饲养箱。此种方法的优点是时间短，孵化率可达95%以上。
在孵化过程中，温度过高过低，湿度过大过小，通风不良，都会影响出壳率，要注意严格控制。出壳后的一星期内，幼蜗牛一般活动能力弱，外壳嫩软，因而可适量喂一些鲜嫩的细叶植物（用刀切细）之类的饵料。.
