辣椒的第二个生长阶段：花蕾显现到初花开放期
辣椒在这个生长阶段时，辣椒的生长速度会加快，地下根系和地上枝叶都会快速生长，辣椒水肥养分的需求量就会逐步地增多，这个时期的养分需求量大约能占到整个生育期的10％左右，因此，这个时候我们应当适当的增加一些养分来满足辣椒快速生长的水肥需求，但此时也不能施肥过多，即使大量施肥，辣椒也吸收利用不完，而且也容易造成辣椒开花结果前发生枝叶旺长的问题，从而不利于辣椒后面顺利的开花结果。
辣椒的第三个生长阶段：初花开放到盛花期
辣椒在这个生长阶段时，将会迎来根系生长、枝叶生长、开花结果的旺盛生长，这个时期是辣椒对水肥养分需求的一个高峰期，这个阶段辣椒对养分的需求量大约占整个生育期的35％左右，而且在养分上对氮元素需求较多。
辣椒的第四个生长阶段：盛花到果实成熟期
辣椒在这个生长阶段时，会迎来整个生育期对水肥养分需求量最大的时期，这个阶段对肥料养分的需求量大约能占到整个生育期的50％左右，因为辣椒在这个时期的根系生长和枝叶生长已经很迟缓了，它生长的重点方向是开花结果，所以辣椒在这个时期对氮肥的需求量较小，对钾肥和磷肥需求较多，尤其是对钾肥的需求量比较大，所以，这个时候施肥时应当以钾肥为主。
除此之外，辣椒在一批批的开花结果后，继续会迎来下一批的开花结果，这时候也需要我们大量补充肥料养分满足它不断开花结果的营养需求。
最后再补充一句：辣椒生长期内对氮、磷、钾的需求量比较大，尤其喜欢钾肥，这一点大家应当注意。同时，辣椒要想长势好、产量高、品质优，除了要根据不同生长阶段对不同养分的需求重点平衡供给氮磷钾以外，还要注意补充一些钙、硼、镁、锌等中微量元素，这些可以从花果期时以叶面喷施的方法进行补充。
二、辣椒不同生长阶段的施肥要注意哪些事项？
第一注意底肥要“足”
辣椒的整个生长发育期比较长、持续开花结果期比较长且开花结果量比较大，因此应当施足底肥，以此为辣椒整个生育期的生长发育打下良好的物质基础。
一般来说，在种植辣椒施底肥时，建议每亩施入3000-5000公斤的腐熟农家肥，另外搭配30-40公斤的过磷酸钙和20-30公斤的硫酸钾，这些肥料中的2/3结合整地深翻施到地下深层土壤中去，剩下的1/3肥料结合辣椒移栽定植施入定植沟内。
