牛肉包子好吃营养多，但馅儿难调，这样调馅儿不硬不柴，鲜嫩汁多
前段时间，我在朋友圈晒早餐，连着几天都有牛肉包子。朋友们看来我的早餐，对牛肉包子很感兴趣，他们都说很喜欢吃牛肉包子，但是自己在家做牛肉包子，总觉得牛肉馅要么有腥味，要么牛肉吃起来硬，要么牛肉有点柴，怎样做牛肉包子口感才会好呢。
我家人都很喜欢吃牛肉包子，牛肉的营养价值比较高，蛋白质含量高，脂肪含量少，牛肉鲜美。为了让家人吃到美味的牛肉包子，我没少下功夫。我做过放比较多酱料调的牛肉馅儿，我家人说牛肉的鲜味不够突出。可是少放点酱料调牛肉馅，又会出现腥臊味，为了解决这个问题，我在牛肉馅里加了姜末和料酒，我还加了花椒油，调牛肉馅，关于牛肉馅儿的调制，我将会在制作过程中详细介绍。调好牛肉馅儿，搭配一些蔬菜，可以做出各种味道包子，而且学会了调牛肉馅，还可以用牛肉馅做牛肉馅饼和牛肉饺子等。
【生煎牛肉包】
【食材】牛肉 300克，五花肉 80克，
大葱 1小段，姜 20克，
料酒 1勺，生抽 1勺，蚝油 1勺，
花椒油 1大勺。
中筋面粉 200克，水 110克，干酵母粉 2克。
【做法】
