牛肉包子馅的最佳配方小茴香,牛肉馅茴香包子怎么调馅

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-25 21:14:33

春天,遇到这野菜我从不手软,鲜嫩营养,加牛肉包包子,咬一口满嘴香

春天,是新鲜食材最多的季节,除了常见的蔬菜瓜果,还有很多野菜,比如香椿、荠菜、茴香等,口感都非常鲜嫩,营养价值也很高。这些野菜的时令性很强,别的季节吃不到,想吃只能在春天,所以遇到了一定不要错过。

牛肉包子馅的最佳配方小茴香,牛肉馅茴香包子怎么调馅(1)

茴香是我很喜欢吃的一种野菜,在农村田间地头非常常见,如今在市场上也有卖的,都是人工种植的,价格也便宜,2块钱一斤,每次我看到了都会买上5斤,凉拌、做馅儿都好吃。

茴香菜又名香丝菜,嫩叶可以当作蔬菜,结出的果实就是常见的香料小茴香,也可以供药用,根、叶、全草均可入药,是一种药食两用的食材。

牛肉包子馅的最佳配方小茴香,牛肉馅茴香包子怎么调馅(2)

茴香菜的营养价值很高,含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,可以提高免疫力。茴香菜的特殊香味来自于其所含的茴香油,可以刺激胃肠道的神经血管,促进消化液的分泌,增加肠道的蠕动,可以健胃、理气,是一种非常健康的绿色蔬菜。

春天多吃茴香菜,有很好的食疗作用,所以春天遇到了千万别手软,多买一些做给家人吃。

牛肉包子馅的最佳配方小茴香,牛肉馅茴香包子怎么调馅(3)

茴香菜怎么吃呢?最简单的做法就是凉拌了,但我今天要给大家分享的是另一种好吃的做法,就是【牛肉茴香包子】,皮薄馅大,咬一口满口香,喜欢吃的朋友快跟我学学吧。

准备牛肉500克、茴香菜300克、面粉800克、温水420克、酵母8克、花椒水200克、适量食盐、生抽、老抽、黑胡椒粉、香油。

1、锅里倒入适量清水,加入一把花椒、2个八角、2片香料,盖上盖子大火煮5分钟,晾凉备用。花椒水可以去腥增香,还能让肉馅鲜嫩多汁。

牛肉包子馅的最佳配方小茴香,牛肉馅茴香包子怎么调馅(4)

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