水果美丽又美味，常吃水果还能美容养颜，改善身体健康状况，但是，如果吃得不当，反而会引起疾病的产生。
水果应该怎么吃呢？四川省肿瘤医院临床营养中心营养医师曾瑜提醒市民，吃水果要小心这四大误区。
水果的营养比蔬菜好？
水果和蔬菜各自含有不同的营养成分，水果富含果糖、维生素、矿物质及可溶性膳食纤维；蔬菜含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质。
但相比而言，水果的营养成分是不如蔬菜的，毕竟含水量高。除了蔬菜中的膳食纤维胜于水果外，蔬菜的维生素多数也远高于水果，“举个例子，西兰花的维生素C含量为61mg/100g，而柠檬只有22mg/100g。
中国居民膳食指南推荐，蔬菜每日摄入300至500g，其中深色蔬菜占1/2；水果摄入200至350g，水果不能代替蔬菜。
果汁的营养等于水果？
天气越来越热了，街边饮料店里一排排的鲜榨果汁也越来越诱人。相信不少人都会来杯果汁，既解渴又摄入了水果。但是，营养医师曾瑜指出，果汁不能代替水果。
“首先，果汁在制作过程中会损失一些膳食纤维和维生素，营养减分。其次，饮用果汁容易超量，使人变胖。最后，喝果汁不用咀嚼，在胃里的排空速度快，吸收速度也快，血糖升高快，，尤其对血糖控制不好的人不利。”
水果凉性，生病后不能吃？
病房里常常会有患者说，不敢吃水果，即便是在如此炎热的夏季，因为水果是“凉性”的，就算要吃，也只能吃热水煮过的水果。
营养医师曾瑜表示，现代医学上并没有食物凉热性的说法，常温的水果经过口腔咀嚼，进入食管，到达胃肠道的时候已经被加温了，适量食用并不会影响身体健康。
但是，对于胃肠功能不好的患者，比如腹部手术后、消化道溃疡、消化道出血、腹泻等患者，是需要减少水果、蔬菜这类富含果酸和膳食纤维食物的摄入的。对于其他消化功能正常的患者，在炎炎夏日，酸酸甜甜的水果正好能开胃。
肿瘤患者不能吃甜的水果？
营养医师曾瑜说，“肿瘤患者不能吃甜的水果”的观念，一般来源于“肿瘤细胞喜欢糖”的说法，患者自然会想到，身患肿瘤后就要杜绝一切甜的食物。但是，此“糖”非彼“糖”。
“肿瘤细胞的确会对葡萄糖需求增加，然而，我们摄入的所有的供能食物，绝大部分都会被转化为葡萄糖，因此，控制血糖比控制甜食更重要。”
同时，营养学上，一般将碳水化合物叫做糖类，对于水果而言，甜的不一定含糖量高，不甜的也不一定含糖量低，因此，光靠甜不甜来判断“糖”含量的想法非常不靠谱。
所以，对于肿瘤患者来说，水果当然可以吃，但是要适量，不可贪多。
来源：封面新闻 记者 宁芝
