鸡枞菌几月份种植最合适,鸡枞菌在什么时候人工种植最好

首页 > 农林牧渔 > 作者:YD1662023-05-03 08:54:02

明朝有这样一句诗

仙翁近住华阳洞

分得琼英一两枝

诗中的“琼英”

指的就是鸡枞菌

鸡枞菌原本生长于荒山老林

素有“贡菌”的美誉

如今在天津武清人工培育成功

开始批量上市

鸡枞菌几月份种植最合适,鸡枞菌在什么时候人工种植最好(1)

鸡枞菌小贴士

鸡枞菌几月份种植最合适,鸡枞菌在什么时候人工种植最好(2)

鸡枞菌鸡枞系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸种类齐全。中国历代都称赞白蚁鸡枞菌美不绝口,营养丰富。

鸡枞菌生长有特性,它如一年在这地方长,不扰动它,第二年它还会在原地方长,叫做“鸡㙡窝”,什么时出窝,也如约定了一般,从不爽约。这鸡纵出头的“窝”下,必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁走,第二年此处就不会有鸡枞了。

野生鸡枞菌的主要产区分布在云贵川地区,已发现品种30种以上。鸡枞菌的别称很多,因地而异,如鸡枞、鸡肉菇、鸡脚菇、桐菇等。自古以来,由于珍稀且药用食用价值很高,与松茸、羊肚、黑虎掌同列为中国四大名菌,成为历朝贡品。

鸡枞菌几月份种植最合适,鸡枞菌在什么时候人工种植最好(3)

异地引进菌苗

合作社的负责人刘会发介绍,他们棚室内的黑皮鸡枞菌是今年3月从云南洱海引进的菌苗,来时是用塑料袋包裹,到本地后他们把菌苗摆在事先培养好的环境中,然后通过水帘和排风设施帮助控制棚室内的温度和湿度,以保证较高的成活率。

谈及种植和管理的注意事项,刘会发表示温度和湿度十分重要:“去年6月,我们引进了一批菌苗,开始长势良好,后来随着天气变冷,温度降低,鸡枞菌被冻伤了,今年初春时又赶上温度上升得非常快,导致培育失败。后来经过查资料得知,黑皮鸡枞菌在地温25至35 度才能正常繁育生长,所以在春夏季节试种比较容易成功。今年我们3月引进,现在就采收了,非常成功,而且预计亩产量能到2500公斤左右。”

人工栽培技术成熟,市场价值高

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人工栽培鸡㙡菌袋生产60天成熟,每平方米产鲜菌4.85公斤。人工栽培鸡枞技术操作简单,原材料来源广泛,生育期短,产出率高,可开发加工鸡枞油等产品,市场前景好。

黑皮鸡枞菌肉质脆嫩,富含蛋白质、维生素、微量元素硒及真菌多糖等多种营养成分,具有降低血压、抑制幽门螺杆菌滋生、修复破损胃黏膜等多种功效,是一种药食兼用型真菌,市场上不多见,非常受高端酒店欢迎。

产品主要销往北京市场和一些高档酒店,供不应求,市场价能到每公斤60元,经济效益十分乐观。

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