③摘心。五味子移栽后，若肥水充足，管理得当，当年可长至2m以上。当主蔓长至2m左右时应及时进行摘心，以控制树势，促进主蔓加粗和花芽分化，确保移栽后第二年开花结实。
④除蘖。五味子地下茎发达，2年生以上植株的地下茎在地表5cm以下土层中横向生长，每个节上的芽均能萌发出许多地上芽，呈丛生状。地上芽春季萌发较主茎早5天以上，长势较快，可吸收大量的养分和水分，影响主蔓生长，因此，要及时剪掉，避免养分消耗，确保主蔓和果枝生长。
⑤夏剪。五味子雌雄同株异花，主蔓下部及下部侧枝雄花多，雌花极少；而主蔓中上部及中上部侧枝雌花多，雄花少；在侧枝上靠近主蔓的一端雄花多，雌花少。因此，在修剪时离地面30cm处以下部位不留侧枝，全部剪掉，以减少养分消耗，促进中上部果枝生长，还可以改善通风条件，减少病害发生。
2～3年生五味子主蔓上选留果枝不能过密，果枝适宜间距为10cm左右，将过密枝条剪除，使果枝在主蔓上交错排列。
五味子二年生枝条结果，因此要不断培养新的结果枝，剪除衰老的结果枝。方法为：当结果枝上新梢长至15cm左右时，在靠近主茎的位置选留一条长势旺、无病虫害的新梢作下一年的结果枝，其余的均留5～6片叶摘心，以促进选留结果枝的生长。
选留结果枝长至40～45cm时摘心，促其花芽分化。对长势过旺枝条，特别是上部枝条及主蔓顶部，应适时进行摘心，使营养集中，并避免相互缠绕。当果枝间互相缠绕时，要人工疏开，避免因缠绕而影响花芽分化和人工管理。
每年7月下旬，对不利于生长的内膛枝、重叠枝、病虫枝、衰老枝进行剪除，同时对过密的新生枝进行疏枝或短剪，以便提高产量和商品质量。
