最近几年，安徽省有些农民利用大棚对马铃薯、苋菜、冬瓜、白菜、莴笋间进行套作，一般一亩棚能产马铃薯1500公斤、苋菜1000公斤左右、冬瓜4000-5000公斤、夏秋白菜3000公斤、秋冬莴笋5000公斤左右，效益非常可观。
大棚种植
(1)具体茬口安排
他们是这样安排茬口的，1 月下旬在大棚内种马铃薯,5月上旬土豆收获结束。在2月上旬直播苋菜，可收2-3茬。苋菜收后移栽带钵冬瓜苗，6月底至7月初冬瓜上市。7月上旬直播夏秋大白菜,9月上中旬大白菜上市。9月底种植秋冬莴笋，12月底前采收结束。
大棚种植
(2)具体栽培技术
①马铃薯 在大棚内两侧各留 2米幅宽起双垄栽种马铃薯。栽时注意用药物防治地下害虫，栽后覆盖地膜，出苗后加强管理。
马铃薯
②苋莱 选用圆叶苋菜品种。精细整地后播种，播后施人、畜粪肥盖籽，并加盖地膜，以利快速出苗。出苗后多次轻施速效氮肥，使茎叶长得幼嫩。
