最早的水稻种植技术
河姆渡遗址出土了距今6000年的人工栽培水稻，一举打破印度保持的“最早的水稻距今4300年”的记录，是中国南方地区史前农耕文化的杰出代表。这些稻谷的谷壳、稻叶和木屑混合在一起，被发现于河姆渡遗址第四文化层的上部。
从对这些遗迹的考察中，考古人员发现，河姆渡人已不能满足于便捷的食物来源。或许采集野果这种手到擒来的劳动方式也会让他们觉得乏味而无趣，于是他们乐此不疲地进行着“研究”和“发明”，日复一日地观察野生稻谷的生长规律，并将野生稻谷驯化成有着完整种植体系的人工栽培稻，掌握了人类最早的水稻种植技术。
在没有金属工具的条件下，河姆渡人的农业发展水平比我们想象中要高得多的多。
最早的人工种植茶树
河姆渡遗址总面积5万平方米，在距离河姆渡村8公里左右的田螺山古村落，出土了6000年前的山茶树，是属于河姆渡文化的“可能是最早的人工种植茶树”。
最早的榫卯结构建筑
在河姆渡遗址博物馆，有一片被环形木质游览栈道围绕的数百平米的露天草丛，草丛中成片地竖立着一根一根的“朽木”，细看那木头上，还有着被加工过的痕迹。
