这道菜，色香味俱全，无论颜色搭配还是营养搭配都是可圈可点！香茹又滑又有嚼头，有吃肉的质感；虾仁脆嫩弹牙，鲜香没有一点腥味，这菜学会了，做为宴客菜，是相当有面子的，客人一定会赞不绝口！
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香菇鲜虾盏
图文 |咖啡私房菜
香菇11朵大虾11只猪肉肉末30克豌豆11粒鸡蛋1枚（只用半个蛋清）淀粉5克白砂糖少许小葱1根蒜1瓣生抽1汤匙白胡椒粉少许蚝油半汤匙盐少许料酒1汤匙油少许（豌豆焯水用）
1. 食材集合。
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