草鱼是典型的大众食鱼，目前销量很大，具有稳定的养殖前景。草鱼一般栖息于水体中下层，活泼好动，喜欢吃草和浮游生物。草以苦草、轮叶黑藻、小茨藻、眼子菜、浮萍等为主，幼鱼还吃水生昆虫。下面具体谈谈草鱼的养殖技术和管理。
池塘以4~10亩为宜，水深在2.5米左右。要有良好的水源，同时还得配备增氧机。一般在冬季就要排干池水，清除淤泥，而后还得经过一段时间的曝晒、冰冻。在放养前10天，给池塘注水20厘米，然后用生石灰消毒，每亩125公斤左右，这样就可以有效*灭病菌、寄生虫及野杂鱼等。消毒3天后往池塘注水60~80厘米，然后施入发酵的牛、猪、鸡粪便等，一般每亩250~400公斤，可以培肥水质。
二、草鱼的放养。草鱼可以主养，也可以配养。在有优质饲料的养殖环境中，草鱼发病率很低，生长速度快，如果主养，每亩可投放尾重150~200克的草鱼250尾。鱼苗放养前要消毒，可将鱼苗放入二氧化氯溶液、食盐、高锰酸钾混合溶液中浸泡。如果主养草鱼，比例最好是80：20，即草鱼占80%，配养鱼（链、鳍、鲤、鲫鱼等）占20%。另外还可以放养少量青虾等，这样有利于池塘水体利用，提高立体养殖经济效益。
水质调节很重要，一般需要每20天施用生石灰一次，每亩15公斤，这样就可以消除有害物质，同时还可以提高池水的酸碱度。还可根据水体透明度、水温等情况施用微生物制剂，如利生菌、光合细菌等等，一般每月一次。可以用增氧机适时增加池中氧气，也可使用增氧剂等。一般每周换水1~2次，每次30~50厘米。
四、饲料的投放。草鱼在自然水域中主要吃水草，但是人工养殖可以投放一些颗粒饲料，有助于草鱼快速增长。人工饲料要注意蛋白质的含量，最好是30%左右，这时草鱼生长快速，养殖效益最佳。不过投放饲料要注意不要污染水质，食场附近每周要消毒一次，还得及时捞除残渣余饵。
鱼苗刚放入时水深控制在1~1.5米，以后要逐渐加深。5~6月份，每隔20天就要用磷肥化水对全池进行泼洒，剂量是每亩1.5～2.5公斤，这样可以促进池塘浮游生物的生长。生石灰要与磷肥错开使用。每天早、中、晚巡塘三次，掌握水质变化、鱼类摄食及活动生长情况，及时清除残饵、污物。高温时要特别注意鱼病防治，每月要投放1~2次敌百虫和食盐药饵，也可用一些生物制剂泼洒全池。辣椒、大蒜、韭菜等也可预防鱼病。六、鱼病防治。草鱼常见疾病有出血病、赤皮病、白皮病、水霉病、白点病、细菌性烂鳃病、肠炎病等，这些病都以预防为主，可以按时泼洒生石灰，或投放一些药饵。如果生病，就得用抗生素或生物制剂治疗，得注意对症下药。
