导读摘要，外来油料作物，引进我国以后，非常适合农村荒废的土地“野蛮生长”，并且经济价值非常之高，深受农户喜欢。
油料作物，我国非常缺乏大宗的种植面积广大，亩产量高的品种，如棕榈油作物，大多都是一些亩产量非常低的作物，如油菜、花生、大豆和芝麻等油料作物。
正因为这些油料作物亩产量低，农户种植效益低，加上耕地资源不足，容易挤占粮食作物的种植面积，大家都选择一些经济价值高的其它作物，必然会导致我国的油料要比粮食稀缺，所以，油料作物和食用油，困扰着我国的农业生产。
现在有一种外来引进的油料作物，名字叫做“油莎豆”，又称铁荸荠、虎坚果和地下核桃，原来是非洲和地中海沿岸国家的油料经济作物，是1952年到1960年从非洲引进我国而成功的。
油莎豆是一种聚粮食、油料、牧草、饲料于一体的，价值极其高的经济作物，不仅含脂肪量极高，还含有蛋白质、糖分、淀粉等非常高，所以，它可以作为一种水果类食用生吃，嘴嚼越嚼越甘甜，深受大众喜欢的一种作物。
油莎豆在上一个世纪七八十年代，特别是在湖北地区，基本上每一个自然村都有大量的种植，至今仍然还有一些农村坚持种植这种油料作物。
油莎豆都是每年四五月份播种，到秋季九十月收获，平均每亩单产量均在1400斤左右，出油率能够达到25~32%，是一种出油率比较高的油料作物。
种植一亩面积的油莎豆，相当于种植四亩面积的大豆，同时相当种植1.7亩的玉米作为油料。
油莎豆在加工的时候，可以循环利用，先用它来榨油，再可以用来熬糖，或者酿酒，后来剩下的糟粕，又是优质的饲料，在收获之前，油莎豆的禾苗是一种优质的牧草，所以，油莎豆全身都是宝，没有可以浪费的部分。
油莎豆这种油料作物，是从非洲引进的“外来客”，但是是一种非常有特性的优良油料作物，非常适合我国的盐碱地、滩涂、沙化地、贫瘠的荒山地等不适宜种植粮食作物的土地，所以，已经成为一种节约耕地资源的油料作物，深受农村人的喜欢。
因此，在上世纪七八十年代的湖北农村，广大农民把农业学大寨改造的梯田、荒山、沙滩、盐碱地等不能种植粮食等农作物的土地，都用来种植油莎豆，产量高，经济价值高，经济效益大，农民非常受益，解决了当时油料非常紧张的局面，所以，当地种植户非常重视和喜欢的一种高价值作物。
油莎豆作物的生长特性是，既耐贫瘠，适合各种土质，特别是贫瘠的沙质地方种植，适应性是非常强大的，又能耐干旱，因此适宜干燥的沙质地种植，如高山上的梯田种植。
农村种植油莎豆最困难的问题是，在收获的时候，不像小麦、水稻、玉米、大豆等作物，是收获土地表面以上的部分，使用收割机就可以了。
而油莎豆收获的部位就像收获花生一样，并且需要人工挖取收获油莎豆颗粒，还不能像花生那样拔取，否则油莎豆颗粒都会留在土壤里，所以，收获非常占劳动力，是最大的一个缺点，限制了当时的规模化种植。
现在，情况大不相同了，随着农村机械化的逐步推进实现和完善以后，像红薯、土豆、花生都能使用机械化作业收获，这种油莎豆作物，同样可以使用机械收获，工作效率非常高，可以实现规模化种植，是目前解决我国油料作物产量低，挤占种植粮食的面积，经济效益低等弊端，而逐渐得到了人们的喜欢。
