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首页 > 农林牧渔 > 作者:YD1662023-05-25 12:24:59

顺德厨师展示网红刀法“切渔网”,现场观众掌声不断;顺德名厨现场表演“炒牛奶”和“姜撞奶”,更是让观众食指大动......

4月23日,“岭南味 佛山品‘寻味顺德’——世界美食之都全国路演活动”第四站来到苏州昆山,以顺德美食为媒介,向当地市民展现全新的佛山城市旅游品牌形象和顺德的城市魅力,引发当地市民追捧热潮。

味动苏州“佛山美食 顺德出品”广受称赞

顺德是粤菜的重要发源地,2014年获颁“世界美食之都”,成为全国第2个、粤菜地区首个获此殊荣的城市。2016年纪录片《寻味顺德》火爆荧屏,“世界美食之都”已成为顺德的一张闪亮的城市名片。

苏州站路演活动现场,顺德出品成为美食展示主角。据了解,“岭南味·佛山品寻味顺德——世界美食之都全国路演活动”每一站的美食均是由来自顺德的美食烹饪团队炮制,而苏州站的菜式由广东顺德珍之宝餐饮的名厨主理。顺德无骨功夫猪、凤城四杯鸡、顺德煎焗鳗鱼、顺德蒸鱼……前往品尝的昆山市民络绎不绝,赞不绝口。

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顺德蒸鱼

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顺德无骨功夫猪

此外,来自顺德梁銶琚职校烹饪表演团队的师生带来网红刀法“切渔网”,顺德名厨现场表演“炒牛奶”和“姜撞奶”制作过程,引来市民纷纷围观,拍手称赞。

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顺德厨师展示网红刀法“切渔网”

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顺德名菜炒牛奶

“这是我第一次见识顺德厨师的‘功夫’,也是第一次品尝到顺德的美食,太厉害了!”当地市民李小姐表示,五一假期顺德寻味之旅要提上议程。

互动交流擦亮“世界美食之都”金字招牌

以美食迎天下客,“引进来”的同时也要“走出去”。围绕全市推进粤菜粤厨名城建设目标,佛山市文广旅体局联合顺德区主动谋划文旅美食产业发展规划,充分挖掘释放旅游美食消费潜力,通过全国路演的形式将顺德“世界美食之都”金字招牌推向全国。

苏州站是岭南味 佛山品“寻味顺德”——世界美食之都全国路演活动开展的第四站。自去年12月正式启动以来,该活动已成功在深圳站、贵阳站、上海站举办系列路演,未来还将以高铁6小时生活圈为范围,以顺德美食传播为媒介,在一年的时间里前往长沙、北京、武汉、重庆等重点城市继续举行至少10场以上的“寻味顺德”路演活动。

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顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶

“综合来说,无论是经济发展还是人文气质,昆山和顺德有着很多相似的地方,可谓是气味相投。”顺德区委常委、宣传部部长唐磊晶表示,此次活动走进苏州站,也是希望通过两地文化、美食等资源要素的流动,拉近双方距离,并以此为起点,促进两地文化、旅游、经贸的全面交流。

“顺德是世界美食之都,今天品尝了顺德的美味,很好吃。顺德与昆山真的是气味相投,昆山也有很多美食如奥灶面、大闸蟹,希望顺德朋友也来昆山品尝美食。”昆山市委宣传部副部长、市文明办主任朱建忠表示,接下来,以美食为媒,推动两地更多交流与合作。

采写/拍摄:南都记者 胡嘉仪

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