“木美土里“杯2017中国好苹果大赛金奖获得者——李晨松
李晨松很忙，忙得连饭都顾不上吃。这段时间正忙着配制底肥，他把有机肥、菌肥、复合肥及中微量元素肥按照一定的比例倒入搅拌机中搅拌混匀，然后重新灌装后运到果农家。
2002年，李晨松子承父业，在山东省蓬莱市大辛店镇龙山店村最热闹的十字街口开了家名叫“果农之友”的农资店，一干就是16年。同年，他还种了几亩苹果，算作副业。不过这个副业倒让他收获了一项全国性的荣誉——获得2017 “木美土里”杯中国好苹果大赛的金奖。
与陈学新一样，李晨松获金奖的品种也是“响富”。
01
“老爷子，你觉得现在的苹果好吃，还是以前的苹果好吃？”我问李晨松的父亲。
“肯定现在的苹果质量好，那个时候不套袋，后来才转成套袋。”李晨松的父亲在大集体的时候就在村里当技术员，负责村里一片七八十亩的60年代初种植的苹果园，主栽品种还是“国光”。
“外观和颜色肯定现在好看，但从口感上讲，很多人都觉得没有以前的好吃？”
“我还是觉得现在的苹果好吃。”李晨松的父亲说。
张宗坤（右）和李晨松在苹果园
“应该这么分，上世纪80年代之前，苹果是好吃的；90年代到2010年，这段时间的苹果是不好吃的；而2010年之后，尤其是近几年，苹果的品质又明显改善了。”烟台市农科院果树研究所张宗坤研究员在一旁补充道：“主要原因还是肥料，80年代之前都用农家肥，90年代到2010年都用化肥，2010年之后又开始重视有机肥和菌肥的使用，所以品质也越来越好了。”
“你卖农资的时候，种苹果用什么肥料？”我仍然问李晨松的父亲。老李是从1996年前后开始卖农资的，知道的情况会更具体些。
“那个时候连复合肥都没有，都是些尿素、磷酸二铵之类的，有机肥也很少，有养鸡场堆的鸡粪用一些就不错了。”
李晨松在观察苹果树的生长势
“那你开始卖农资的时候用什么肥料？”我转身问李晨松。
“那个时候开始用复合肥了。”李晨松指着墙上的产品宣传图说：“丰收三要素：阳光、雨露、撒可富，秋季底肥六七斤，生长季十五六斤，一年到头都用这个肥料。”
“真正的转折点是农村不养猪了，土杂肥没有了，以前每家每户都有一个猪圈。”张宗坤说。
“你们家什么时候不养猪了？”我沿着张宗坤说的转折点问李晨松。
李晨松想了想，说：“大概是1996年。”就在那个阶段，烟台苹果进入“大化肥”时代。
02
“这三个配方有什么差异？”见店里挂着苹果优质高产推荐方案，我指着那张图询问李晨松。
“第一个方案营养全面，用的有机肥、菌肥、复合肥、中微量元素都是国内顶级的品牌，出来的果品品质应该也是最好的；第二种方案属于懒汉肥，厂家把有机肥、菌肥、复合肥、中微量元素全部组合在一起，省工省力不用搅拌；第三种方法属于中下档，只用复合肥、钾肥和有机肥，没有像‘木美土里’那种复合微生物肥料（菌肥）。”
李晨松在为果农配制底肥
“苹果的表光与有机质含量关系密切，为了让有机质含量高一点，最好配上有机质含量可以达到90%的‘紫牛’有机肥，这样菌肥也好了，有机质含量也高了。”
“光含量高应该还不行吧？有机质还要看质量的。”我对肥料品牌了解甚少，除了“木美土里”的菌肥。
“有机质最好的原料是粮食（大豆），纯粮食（大豆）做的有机肥的纯度高。”
“比牛粪、羊粪这些都好吗？”
“要好得多得多！”李晨松强调：“像‘紫牛’有机肥就是用大豆做的，用了之后苹果的果皮又光又亮。”
“响富”苹果的表光
“那我们能不能用大豆自己发酵？”我突发奇想。
“可以啊！现在有一部分果农就是这么*。”李晨松介绍了方法，先去饲料店买养鸡用的豆粕，然后添加木美土里生产的“发粪宝”进行沤制，春天沤，秋天用。
“这个效果比‘紫牛’还好。”李晨松说。
作者简介
清扬，1991年毕业于原浙江农业大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年12月入驻《今日头条》。
