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有机肥又叫农家肥，包括绿肥、沼气肥、堆肥等多个种类。有机肥可以有效的改善土壤结构，并能协调土壤中的水、肥、气、热，可以提高土壤的肥力和土地的生产力。
现在有一种优质的有机肥料——花生麸，是现在许多果农喜欢使用的一种有机肥。花生麸碳的氮比小，在施肥以后，可以在土壤中快速地分解，并且肥效快。又因为他富含磷、钾两种大量元素，一般会在果树上施用。
花生麸是花生仁在榨油之后产生的附产物，通过加工而成的一种优质的有机肥料，碳氮比小，所以分解快。特别是果树需要较多的钾。
花生麸的营养丰富，含水量有10-13%，氮6.39%、磷1.17%、钾1.34%。100公斤花生麸的含氮量差不多相当于14公斤的尿素。
花生麸含有大量的纤维，如果直接施用，会产生大量的热能，导致烧根。所以，花生麸在施用前必须要先堆沤好，进行充分的分解和腐熟才可以使用。
花生麸一般分为花生麸粉和花生饼，但是两者还是有区别的。制作花生麸粉的时候，可以将花生麸粉按照1斤糖、3斤花生麸、10斤水的比例放入水中，让花生麸充分发酵，在15天-2个月，充分腐熟后才可以使用。腐熟程度越高，则越不容易烧伤根系。
花生饼则需要先把饼肥捣碎，再跟堆肥共同堆积2-3个星期，并且堆肥需要进行适当的遮盖，否则容易引来苍蝇。
①花生麸可以改善土壤，有机质含量高达75%-86%，可以有效的提高土壤的有机质水平。
②可以产生丰富的代谢微生物，为改良土壤提供优秀的菌群。
③花生麸含有多种酶，酶具有分解、转化、*、催化的功能，对构建一个健康的微生物生态系统具有很好的作用。
④花生麸能改善作物品质，提高效益，花生麸配合其他肥料施用，全面补充营养养分，能显著地提高果实品质。
单一施用花生麸缺点明显，虽然有机质含量高，但是营养元素单一，如果只施用花生麸容易导致植物营养不良、缺素，所以需要配合其他的肥料施用，达到营养均衡。
施用未腐熟的花生麸，不仅达不到施用肥料的目的，还容易产生大量的热，从而伤根，还容易传染图传病害。
施肥的时候不可以离根系太近，在树冠滴水线处开浅沟深施，并且要和土壤充分拌匀。
花生麸虽然营养丰富，是一种优质的农家有机肥， 但是不同的配制方法会产生不同的。因此要注意搅拌均，充分腐熟才可以使用。
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