上图用黄鳝做的美食
黄鳝的养殖主要分为网箱养殖，水池养殖。一般来说根据自身的条件，如果水资源丰富，可以将黄鳝养殖在湖泊水库之中。
也可以将水田改造成水塘，用网箱的形式饲养。也可以修建水池，将黄鳝饲养在水池之中，这种方式不受地理条件限制，下面为大家详细讲解黄鳝的养殖方法。
一、黄鳝的生活习性。黄鳝属于鱼类，虽然生活在水中，但是游泳能力不强，身体两侧有侧线，既是呼吸器官也是感知器官，而且会分泌粘液，可以抗菌，还可以保持身体湿润。
那么在我们饲养黄鳝的过程当中，需要注意黄鳝的以下几个习性。
1、喜温性
黄鳝的生长温度为15~30度，最佳适宜温度为22~28度，当气温低于10度时。黄鳝便会钻入泥土之中。
2、喜阴性
黄鳝一般喜欢生长在阴凉的地方，一般来说，我们在养殖过程中，不管是网箱养殖或者水池养殖，都要在水中种植水草，已达到给黄鳝遮阴的目的，一般选择水花生或者水葫芦。
3、对温度的敏感
温度的骤然上升或者下降，对黄鳝的生长都有一定的影响，尤其是温度骤降之后，黄鳝非常容易得感冒病，一般来说，水温的上升或者下降，应当控制在三度之内。
4、摄食性
黄鳝的生理构造，适合摄食动物性饲料，对植物纤维或者植物蛋白是无法消化的，那么我们在饲养当中，一般以动物性饲料为主，比如小杂鱼，蚯蚓等。
5、性逆性
黄鳝在生长过程当中，会从雌性转变为雄性，一般来说，体长在35厘米以下的多为雌性，超过50厘米的，基本上都是雄性。
二、养殖场的修建养殖场的修建应根据自己的地理条件来确定，如果是将黄鳝养殖在水库，湖泊之中，就采用网箱式养殖，如果养殖在水池之中，就要修建水池。
网箱养殖
我们可以将稻田开挖成池塘，开发深度在1.5~2米左右，池塘开挖完成后，先放水10厘米左右，亩用生石灰80~150千克，抛洒于池中进行消毒。
1、网箱制作
选用8目左右的网布，材质为聚乙烯。以黄鳝尾尖无法钻入网孔之中为宜，检查网布的经线和纬线，用手用力拉是否变形？
网箱的形状用长方形或者正方形。一般每个网箱的面积在6个平方左右。网箱的深度为1.2米左右。网箱可购买成品网箱。用尼龙绳或者铁丝将网箱的边缘翻卷，然后拉紧捆绑在池塘的木桩之上。
建议：两排网箱的距离不低于两米，箱与箱之间的距离不低于一米，最边上的网箱应当离池塘边三米以上，一亩安放网箱20口左右。网箱的入口深度为60厘米左右。
2、水草铺设
水草可用水花生或者水葫芦，在黄鳝放入前20天左右，就可以在池塘中投放水草，在鳝苗投入之前，水草一定要生长茂盛。水草铺在网箱里面应当紧密。
水草铺设完成之后。应当使用消毒水进行消毒，而且每个网箱之中都要使用水蛭清，对水草中的水蛭进行清除。
