“我像只鱼儿在你的荷塘，只为和你守候那皎白月光，游过了四季 荷花依然香”，此情此景真是美爆了，我像只鱼儿在你的荷塘，说到鱼，大多数人会想到清蒸鱼、糖醋鱼，更高大上一点，会想到松鼠鱼，不管是什么鱼都是我爱吃的。鱼肉富含优质蛋白质，易消化和吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌等无机盐，鱼脑富含俗称“脑黄金”的多不饱和脂肪酸DHA，还有磷脂类物质，所以才有多吃鱼聪明的说法。
鱼既美味又营养，但是一般人只敢在饭店吃，自己在家做一直都很腥，有些人会说：“摘掉鱼腥线就好了”，可是你试过吗？真的不管用，因为现在买鱼时，卖鱼的师傅就会帮你处理好鱼，包括去掉鱼腥线，结果是依然很腥。所谓的鱼腥线，就是鱼身上的一根白筋，其实并不是鱼腥的来源，它是鱼类感觉水体流动的感觉器官，起到在水中游弋平衡的作用。摘除“鱼腥线”，鱼就不腥了吗？你错了，这4处才是腥味的来源，一起看一下怎么处理吧！
第一处：鱼喉部的咽骨，我们处理鱼鳃的时候，用剪刀或者手指扯出咽骨，咽骨位于鱼舌的下面，凸起的鱼骨。
第二处：鱼腹内的黑膜，这也是鱼腥的主要来源处，我们把鱼开膛破肚后，去掉鱼的内脏后，会看到鱼腹部有一层黑色的膜，用手轻轻把它撕掉，闻一下，真的很腥啊！
