其实有些地方是将人参果当做是蔬菜来的制作的，因为它本身就可以用来做菜。
人参果虽然没有被宣传得那么厉害，有特别强的抗癌和防癌作用，但却也是营养丰富的一种水果。这样说是因为它既可以当作蔬菜，也可以当作果实，他还有非常丰富的高蛋白，且脂肪比较低，也没有什么糖，营养最丰富的其实就是氨基酸、维生素c和各种微量元素，是很健康的一种食物。
人参果适合养在我国偏南地区，喜欢较高的温度和热量，要使用合适的土壤进行栽种，一般是选择一些腐殖质含量较多的土壤进行栽培，或者使用沙质土栽种。
要让人参果保持常年温暖的环境才能生长良好，最低温度也要保持在零度以上，这样可以避免冻伤。人参果的最佳生长温度是保持在18~28度之间，温度也不要太高。
所以要到了温暖的季节，可以开始栽培幼苗，它可以选择播种培育，在室内开始播种育苗，这样可以避免冻伤。
栽种这种人参果还有一个好处，不仅可以养在花盆里，变成阳台上的盆栽，且只要温度适宜，人参果一年四季都是可以开花结果的，有时候一边开花一边结果，花朵和果实都有较好的观赏性。
