人参果，我们小时候在《西游记》里面得知，是一种神奇的仙果，九千年成熟一次，人闻一闻就能活三百六十岁；吃一颗就能活四万七千年。在镇元大仙（地仙之祖）的道场中所种植，生长于人参果树之上，吃了能长寿，敲下才能摘取，特点是一旦落地就会瞬间沉入土中不见踪影。
其实，传说中的神秘，到了现代真的不神秘。人参果，原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。果实成熟时果皮呈金黄色，其味道独特、脆爽多汁、不酸不涩，是一种受欢迎的水果。
人参果现在属于一种非常受欢迎的水果，不但营养丰富，对健康有好处，而且家庭养护也不难。现在很多花友喜欢在自己的庭院，阳台，屋顶种上一两盆人参果，结果子后摘来吃。天然又健康。但是对于新手小白来讲，经常会遇到养护中的一些问题，比如买回来的人参果明明那么多的果子，怎么养一段时间就不结果子了呢？
人参果种植土：人参果对于土壤要求低，我都是纯园土种植，懒起来旁边人家挖地基的土我也上照样结果，但是用肥沃疏松的土种植出来的果确实更大更多，泥炭土、沙土、腐植土最佳，园土次之，喜向阳喜水喜肥。
种植气候：生长期结果期15℃到30℃中间，最低温0度，可短暂耐夜间-2℃，日间必须有阳光直射。最高温35℃，高于35℃拉遮阳网防晒。
肥料：有机肥、复合肥都可以，有机肥做基质，追加复合肥最佳，复合肥溶于水浇灌，人参果喜肥受不了浓肥，薄肥勤施，在生长期结果期的春秋建议一个星期追一次肥，不建议喷叶容易烧伤。
人参果虫害：红蜘蛛是防治重点，基本种过人参果的最头疼就是红蜘蛛，一不小心就泛滥，尤其夏天高温是红蜘蛛高发期。用药联苯肼酯 啊维菌素，或者乙螨唑 啊维菌素，喷药重点喷叶背后，三天一次，喷三次基本可以了，严重的叶子剪了丢垃圾桶，防治虫卵破壳继续感染。
人参果繁殖：扦插为主，木质化太多的枝条生根根比绿色的嫩枝慢，扦插长度20厘米结果速度比较快，一般从扦插到挂果用了三个月，遮阴保湿，开始扦插最好一天三次以上的叶面喷水，一个星期以后变一天一次，半个月以后就可以生根，一个月半基本可以移植。移植后遮阴保湿，多往叶子上喷水，至少遮阴半个月，最安全的方法是明显有新叶成活才能晒太阳。
人参果不结果的原因：第一播种的苗苗结果很慢，有个朋友种了两年都没有开花过，第二是气温，人参果气温在15℃――30℃之间能结果，在云南可以全年结果，广东入秋到冬、春季为果期。最高温超过30℃开花但是难结果了，最高温超过35度开花都少，结果更难。
什么样的人参果熟了：好多人说人参果不好吃，不甜，为什么呢？因为没有熟啊，没熟的水果能好吃么？市场上卖的大部分都是白色或者微黄的人参果，比如这样或者这样，人参果得进入成熟晚期才能大量聚集糖分，从授粉成功到果熟要三个月时间，果熟以后又水又软，对于商品运输不利，随便磕磕碰碰就会有瑕疵，大部分都是半熟比较硬时候摘了卖，千万不要相信商家说的拿回去放放就熟了，悄悄告诉你们，你放到腐烂都不会熟，放了一个月出黑点也没有熟。人参果授粉成功以后，会从一个小白点变大出现漂亮的花纹，这个时候果子就定型了，阳光足的花纹会比较多，遮阴或者气温高时候可能没有花纹。然后从白色一直变化，直到金黄，果子表面出现轻微的裂纹，这个时候代表人参果完全成熟了。
备注：虽然人参果营养价值很高，但也属于高糖量水果，所以每天忌多食。
