给蔬菜浇水看上去很简单，在大多数人的眼里，不就是个浇水吗？谁不会浇？但却不知，蔬菜发生的很多问题都是由浇水引起的，例如：沤根、烂根、黄叶、落花、落果、死棵、产量低等等。因此，浇水看上去容易，实则很难掌握，俗话说得好：“种植一点通，浇水三年功，种菜不会浇水，到老一场空”，可见，浇水对种好蔬菜是多么的重要。
种菜有经验的人都应该知道，蔬菜有很多种类，每一个种类它的生长习性不一样，对水分的需求也不一样，有的喜水，有的不喜水，有的耐旱，有的不耐旱。如果不了解每一种蔬菜的需水特点，随意乱浇水，就很容易出现问题，一旦出现问题，自己还不知道问题出在哪里？大多都以为与浇水无关，实则与浇水有直接的关系，这也是目前很多种菜新手所面临的最大难题。
就拿西红柿来说吧，不管是苗期还是开花期，都不能浇水过多，浇水越多越频，就越容易引发病害、烂根和死棵，但到了结果期，既不能过干又不能浇水过多，过干果实膨大不好，过湿容易引发病害。再比如：种植豆角、芸豆等，浇水越多，长得越快越茂盛，而豆角长得越茂盛，产量也就越低，也就是常说的光长秧子不结果，另外，豆角浇水过多还容易引发叶片发黄。所以，浇水并不是随意乱浇的。
种植一点通，浇水三年功，并不是一句空话，这都是经过祖祖辈辈实践出来的实际经验，同时也要求大家在种植蔬菜时，先把浇水这项工作掌握好，掌握每一种蔬菜的需水习性，按生长习性进行浇水。比如说：像西红柿、豆角、辣椒、红薯、香瓜等这类作物，不喜欢太多的水分，在管理当中就要少浇水，每次浇水至少要等到土层表面有2厘米厚的干土时再浇，如果浇水过多过频，就会引发各种各样的病害、烂根和死棵等现象。
例如：像黄瓜、芹菜、茄子等蔬菜，这些蔬菜就喜欢水，在生长中不能缺水，要多浇水，勤浇水，否则就会长不好，产量低。像这类蔬菜就不能等到土层干了以后再浇，要保持土层表面见干见湿，只要不缺水、不缺肥，就能让其长得好，产量高。但话又说回来，这类蔬菜虽然喜水，但它们并不是水培植物，浇水也不能无休止的浇，浇水过多也会导致烂根，因此，浇水不是什么小事，掌握好度才是关键。
种菜和养花一样，很多人在浇水上就是管不住自己的手，就怕自己种植的蔬菜干了，缺水了，动不动就想浇水，看见土壤表面稍微有一点发干，就赶紧浇水，却不知，虽然上面的土有点发干，但下面的土依然是湿的，如此频繁的浇水，再好的根系也长不好，也容易烂掉，而且叶片也容易变黄、滋生叶斑，以及各种病害。
对于种菜新手来说，要想掌握好每种蔬菜的需水特性，这个确实很难，但有一点却很容易掌握，那就是“不干不浇、浇则浇透”。
总之，给蔬菜浇水没有定律，谁也没有办法告诉你几天浇一次水，这个只有靠自己慢慢总结和积累，凡是告诉你几天浇一次水的，这个不可信，因为各地土壤、气候、品种、长势等都完全不同，只有自己来把握。才能慢慢掌握每一种蔬菜的需水规律。
