一位以种水果为生的农民，因在果树林下随手种植一些蔬菜，没想到这个无心之举开创了一个致富新模式，每年蔬菜的收入比果树还要高。
创造这个致富模式的人叫刘向高，10年前，他承包了20亩地，先后种上了桃树，梨树、柑桔树，3年后，这些果树相继挂果，但因为这都是大路货的水果，虽然每年都丰收，但因价格太低，赚不了什么钱，五年前，刘向高在果树下种植了一些红薯和南瓜供自己食用。
在桃子和梨子成熟的季节，刘向高开通了水果采摘业务。有不少城里人到果园买水果，看到树下生长的红薯和南瓜，顺便采摘一些红薯梗叶和南瓜嫩梢，走的时候告诉刘向高：在城里红薯梗叶和南瓜藤是很受欢迎的蔬菜，售价比红薯和南瓜要高几倍，并建议他搞一些到城里去卖。
说者无意，听者有心，地里的红薯叶和南瓜藤多得也吃不完，何不搞一些去试试。第二天，刘向高分别摘了一些南瓜嫩梢和红薯尖到城里，果然不错，这些新鲜的藤叶非常走俏，不到半小时就卖光了，而且每斤五元。这以后，刘向高隔三差五地去卖一次，那一年，光卖这两种蔬菜就收入3千多元。
尝到了甜头，第二年，刘向高在5亩果园里种了红薯，5亩果园里种了南瓜藤，而这些红薯和南瓜只收获梗叶和藤茎的。
有了销售渠道，这些红薯梗叶和南瓜梢都是以高价出售，这一年，光这两种蔬菜的收入就2万多。
如今，刘向高在20亩果园树林下全部种上蔬菜，品种也从当初的红薯、南瓜藤发展到种植食用菌、木耳菜、马齿苋等，一年的收入达到8万多，比果树的收入还高。
我们都知道，植物叶片通过阳光进行光合作用来制造养分供应植株的生长。所以几乎所有的植物特别是绿色植物都离不开太阳光照。但是，也有一些蔬菜类植物有较强的耐阴性，在光照较弱的树林下也能很好地生长。那么，哪些蔬菜适合在树下种植呢？
食用菌
