在蚯蚓成虫期一般每昼夜会分泌一次消化液，只有当外界环境条件出现变化时会产生更多的消化液，当温度和湿度过高或过低时，都会影响蚯蚓正常的生理活动和消化功能。
在养殖蚯蚓时要注意到一点：温度过高或过低时要采取一些措施进行降温或者加温，比如在夏季时要及时地对养殖地进行降温、通风和换气等措施，以保证蚯蚓能够时刻处于最舒适的养殖环境下。
蚯蚓生长的环境条件在人工养殖条件下，蚯蚓的生长发育过程与自然环境条件密切相关。
蚯蚓喜暖怕冷，其适宜温度为20~30℃，最高不能超过40℃，但在不同生长发育阶段，对温度的要求又有差异，高温阶段，蚯蚓生长发育快，越冬期长；低温阶段，蚯蚓生长缓慢，越冬期短。
蚯蚓适宜在相对湿度为70%~90%的环境中生活和繁殖，对土壤湿度的要求是湿润，但不能过湿或过干，实际生产中，在湿度较高的土壤上进行养殖时，可以适当地增加空气的湿度；在干燥的土壤上养殖时，可通过人工喷水或提高温度等方法提高湿度。
蚯蚓的生活过程是在一定环境中进行的，因此空气质量对蚯蚓的生长发育和繁殖都有直接影响，一般说，温度高、湿度大、空气新鲜的环境有利于蚯蚓生长和繁殖。
蚯蚓属于完全变态昆虫，没有“生殖隔离”现象，因此，蚯蚓生活在黑暗的环境中才能正常发育，另外，日照不足时也会影响蚯蚓的正常生长发育。
蚯蚓主要栖息在土壤中，但它也能在砂土、碎石块或泥土中活动，所以养殖蚯蚓时，不能忽视对土壤环境条件的考虑。
因为土壤是养殖蚯蚓的最重要的营养物质来源之一，如果土壤中有机质含量过少或营养元素含量过低，就不能为蚯蚓提供足够的营养物质和生存环境条件，直接影响到蚯蚓的正常生长发育和繁殖能力。
为了满足不同时期蚯蚓对蛋白质、维生素等各种营养物质和微量元素以及水分等各种营养物质的需要，养殖者必须根据实际情况为蚯蚓提供合适的饲料。
影响蚯蚓繁殖能力的因素温度是影响蚯蚓繁殖的重要因素，在生殖时期最适宜的温度为20~30℃，高温和低温对蚯蚓繁殖都有一定的影响，但当气温超过30℃时，蚯蚓会因为外界温度超过其自身适应温度而停止活动。
湿度同样是影响蚯蚓繁殖的一项不可或缺的因素，在一定范围内，湿度越大，繁殖能力越强，通常土壤含水量在70%左右时最适宜蚯蚓生存和繁殖，因此，在养殖过程中应控制好土壤的水分含量，避免因土壤过分干燥而影响蚯蚓的繁殖。
