民以食为先，大家好我是东北粮人。今天来为大家介绍一下咱们东北的粮食。
一直以来，粮食就是比较受人们讨论的话题。无论经济发展得多么好，科技进步得多么快，不能把肚子喂饱，一切都是空谈。
众所周知，江浙一带自古就有“鱼米之乡”的美誉。而实际上，一些区域的粮食不是不能达到自己自足的需求。
这其中占我国一半面积的其他谷物基本不能达到自己自足的需求，像我们的海上明珠，90%的谷物需要从其他省份转移过去。
建国以来，东北地区一直都是全国谷物出口最重要的区域之一，同时也作为粮食的几大主产区域之一，东北地区拥有其拥有先天独特的自然资源的优势。
首先，东北的可耕地面积大，广袤肥沃的平坦地形为这里的人们提供了大量的耕地面积。除辽宁外，吉林和黑龙江省的人口相对较少，加上近些年的人口外流因素，相对于国家平均人口数还是少了很多，这就有利于形成大块的耕地面积，更有利于粮食的种植。
其次，一年四季分明，全年中的无霜期比较长，加上气温和降水的辅助，形成了良好的气候条件。尤其是毗邻战斗民族的国度加上蒙古冷气团相互作用，冬天的东北会冷的让你产生置疑，但是又因为春、夏季节的滋润，却给东北的大部分地区形成了150-200天左右的无霜期，这样长的时间里足够粮食作物完成一个完整的生长周期。加上东三省的土地对气温还能做到有效的保存，便可以满足早、中、晚熟不同粮食品种的生长要求。
最后，河流均匀分布，水资源相对比较丰富。我国的水资源主要是南多北少的整体布局，但是着眼北方来看，东北水资源还是有一定的优势。起源于大小兴安岭，长白山脉的大小河流形成了独特的河网分布。经过几代人的不懈努力，将自然的农业水利逐步的改造成为今天的灌溉系统，这才能让高经济价值的“水稻”得以在我们这版区域内得到大牌片的种植，所以它也决定了东北地区的居民们饮食多以“大米饭”为主。
除了地区自然资源的优势外，粮食的多样性也在这里做到了充值的展现。东北地区的主要粮食作物包括：稻谷、大豆、麦子、玉米、高粱。
2020年12月10日，国家统计局发布公告，披露了2020年粮食产量数据。
根据对全国31个省(区、市)的抽样调查和农业生产经营单位的全面统计，2020年全国粮食单位面积产量5734公斤/公顷(382公斤/亩)，比2019年增加13.9公斤/公顷(0.9公斤/亩)，增长0.2％。
其中，谷物单位面积产量6296公斤/公顷(420公斤/亩)，比2019年增加23.6公斤/公顷(1.6公斤/亩)，增长0.4％。
全国粮食总产量66949万吨(13390亿斤)，比2019年增加565万吨(113亿斤)，增长0.9％。
其中谷物产量61674万吨(12335亿斤)，比2019年增加304万吨(61亿斤)，增长0.5％。
省份方面，黑龙江播种面积、总产量都是第1，分别为1443.8万公顷、7541万吨。
吉林粮食总产量为3803万吨(380.3亿公斤)，居全国第5位；
辽宁粮食总产量为2339万吨(233.9亿公斤)，居全国第12位。
所谓“白山黑水间”，以此为基础的东北沃土不愧为中华粮仓。
由此可见，确保国家粮食安全，东北占还是据着比较重要的位置！
说完产量，再说说吃，这是一个亘古不变的话题，只要有人的地方，就会有它。
东北大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，饭粒油亮，香味浓郁，含有人体可吸收的双链糖，对人体健康非常有益！
用东北大米做出来的米饭，米味清香，口感绵软，略粘香甜，适口性强，凉后不回生。那除了我们熟知的煮饭，东北大米还要怎样吃才能最香呢?
其实大米的吃法有很多种：煮饭(最常见)、蒸饭、熬粥、米粉等等。而要说作为东北大米的粳米特点，我还是建议大家煲粥喝才是最能体味到米香的。
下期内容我给大家介绍一下煲粥的具体步骤，还有煲粥的种类，敬请关注！
