鱼生活在被水包围的世界中，它们会感觉到口渴吗？如果会，它们如何喝水呢？
要回答这些问题，我们首先来复习一下渗透作用，简单来说，水作为溶剂，会从低浓度溶液通过细胞膜（半透膜），扩散到高浓度溶液，直到细胞溶液浓度可以与外部环境浓度达到某种平衡。
中间为半透膜
图源：wikipedia
所以一条鱼 “喝”了多少水，与其生存的环境中盐分的含量密切相关。虽然鱼的确会用嘴巴喝一些水，但它们主要还是通过渗透作用，用皮肤和鳃来吸收水分。
夏威夷大学的海洋生物学家Tim Grabowski说：“你可以把鱼想象成一艘漏水的船，你必须不断地控制水分和盐分的移动才能保证船不会沉下去。”
海水鱼——“会口渴”
让我们先来了解一下生活在海洋中的鱼类是如何保持水分的。大约每升海水含有35克的溶解盐，而鱼的每升血液中大约只含有9克的盐。这种不平衡将导致鱼体内的水分不断地流失到外部环境中，且盐分会不断进入鱼的体内。因此，生活在海里的鱼总会感到口渴，它们无时无刻不在喝水。
海水又咸又苦，海水鱼为什么没有变成咸鱼呢？
这些鱼类需要一种既能保留它们从海洋中摄取的水分，又能排出体内盐分的方法。这就离不开它们的“海水淡化器”了，海水鱼的鱼鳃中有一种专门的细胞——泌细胞，它们本质上能充当迷你泵，主动将盐排出体外。此外，为了保留尽可能多的水分，生活在海洋中的鱼类很少排尿，即使排尿，它们的尿液也齁咸齁咸。
