李品种大红袍及其优质高效栽培技术
_陈伟
大红袍是辽宁省大石桥市优良地方李品种，结果早，果实大，色泽鲜艳，风味佳，远销北京、天津、上海等地，给果农带来了丰厚的效益。目前，大石桥市大红袍栽培面积为 1530 公顷，而周家镇就达1330 公 顷， 产 量 2 万 吨。2020 年， “大石桥大红袍李子”成功获批国家农产品地理标 志 登 记 ( 证 书 编 号AGI03103) ，并入选 “全国乡村特色产品和能工巧匠目录”。笔者于 2015 年开始，对大石桥市周家镇大红袍表现及其优质高效栽培技术等进行调查，现总结如下。
1 栽培地概况
周家镇位于大石桥市东部山区，地处东经 122°32'、北纬 40°14'，属低山地形，以山地为主，平地较少; 属北温带海洋性季风气候，四季分明，年平均气温 9. 6 ～ 10. 1℃，昼夜温差大，雨量充沛，年降水量500 ～600 毫米，无霜期167天。土壤为棕壤土，土质肥沃偏沙性，透水性好，有机质含量在 1% 左右，有利于大红袍的生长。
2 主要性状
2. 1 植物学特征
大红袍树姿开张。1 年生枝条绿色，节间长 1. 5 ～ 2. 0厘米; 叶芽较大，长圆锥形。叶片倒披针形，叶尖短突，叶缘粗锯齿状，叶色浓绿，叶背无茸毛，叶柄腺肾形。花萼淡绿色，花瓣白色。
2. 2 果实主要经济性状
大红袍平均单果重 150克，大小整齐。果实卵圆形，果顶微凸，果面着色鲜艳。果皮薄。果肉黄色，汁多，酸甜适口，可 溶 性 固 形 物 含 量13% ～ 17%，可滴定酸含量0. 72% ～0. 88%，维生素 C 含量 18 ～ 24 毫克/千克。离核，果核椭圆形，核面较平滑。可食率 95% 以上。果实常温下不耐贮，在 0 ～ 1℃、空气相对湿度 85% ～ 90% 的条件下预冷 24 小时，于 0 ± 0. 5℃、空气相对湿度 85% ～ 90% 下冷藏，贮藏期 49 天以上，货架期 5 天以上。
2. 3 生长结果习性
大红袍树势强。萌芽率高，成枝力强。盛果期单株留果 100 ～ 150 个，产量 30 ～ 35千克，亩产量 1250 ～ 1500 千克。采前不落果。
2. 4 物候期
在大石桥地区，大红袍 4月上旬花芽萌动，4 月中旬盛花，花期 1 周左右，6—7 月果实迅速膨大，果实 8 月上旬成熟。果实发育期 105 天，营养生长期 200 天。
2. 5 抗逆性
大红袍抗寒性较强，可耐－20℃低温; 抗旱性较强; 不耐涝，特别是以桃杏作砧木时，忍涝耐性较差。
3 栽培技术要点
3. 1 育苗
( 1) 砧木。背风向阳的坡地可选择生长旺盛、寿命长、根系吸收能力强和抗逆性强的京桃为砧木，干旱、瘠薄的地势可选山杏为砧木，低洼、黏土、北坡地选择毛樱桃为砧木。
砧木种核用凉水浸泡 48小时后层积。河沙与种核比例为 3∶ 1，拌匀，置阴凉处层积，河沙水分含量以手握成团、松手即散为宜。层积堆表面放 1 层 10 厘米厚的沙子。层积时间在 120 天以上 ( 11月至翌年 3 月) 。点播，种子间距 10 厘米左右，垄距 60 厘米。
( 2) 嫁接。3—4 月嫁接，以枝接为宜。选择芽体饱满的大红袍枝条作接穗。
3. 2 建园
在背风向阳、坡度小于15°的山坡地建园，要求土层深厚、疏松、排水好，土壤pH 值在 5. 5 ～ 7. 0，避开公路主干道，远离工矿区。不宜在低洼地建园，避免在核果类果树重茬地建园。
选择品种纯正、根系完整、芽体饱满、无检疫对象和病虫害、1 ～ 3 年生的健壮大红袍苗，先修剪根系，然后在水中浸泡 12 ～ 24 小时，栽植前根系蘸泥浆，也可蘸生根粉，在芽未萌发前即清明前后栽植，行株距 4 米 × 3 米。嫁接口要高于地面 5 ～ 10 厘米，枯桩剪口在背风面，踩实，修树盘，灌足水。水渗下后覆盖干土，用长、宽均为 120 厘米的地膜覆盖树盘。
选择秋红、金 帅、安 哥诺、早熟李等品种为授粉树，配置比例为 8 ～ 10∶ 1，按比例混栽或行列式栽植。
3. 3 肥水管理
( 1) 基肥。8 月下旬施基肥，以农家肥为主，以腐熟的鸡粪和猪粪或羊粪的混合肥料为好，地面撒施，人工或机械深翻，也可放射状条沟施，深20 厘米左右。施肥量为产量的 1. 5 ～2. 0 倍。
( 2) 追肥。在花芽萌动期 ( 4 月 20 日左右) 第 1 次追肥，以复合肥 ( 氮磷钾等多元素等量肥料) 为主，每亩50 ～60 千克。6 月末第 2 次追肥，以高钾肥为主，每亩 40～50 千克。肥料尽量施在 20厘米土层中，干旱时结合灌水。
( 3) 叶面肥。6 月中旬后，结合打药喷施多元素叶面肥。
( 4) 灌水。在李树萌芽前、果实膨大期、新梢生长期浇水，入冬前浇 1 次封冻水。灌水量根据土壤湿度确定。雨季注意排水。
3. 4 整形修剪
采用小冠分层和开心形的组合树形。
( 1) 初果期树 ( 3 ～ 5 年生) 。定植后定干，高度 80 厘米。第 2 年春，选中心干延长枝，在 60 厘米处剪截，疏除竞争枝。留基角 75°、基部直径小于着生处中心干 1/4 的枝作主枝，不短截。以后，每年春季选留中心干延长枝，疏除竞争枝，选留主枝，具体可参照第 2 年。同时，剪去主枝上的竞争枝，留基部直径小于着生处主枝 1/6 的侧枝作为枝组，夹角为 80°。第 5 年春，去掉中心*顶部，使树冠开心，选留主枝 5 ～ 6 个，第 1主枝距第 6 主枝 1 米左右，主枝两侧培养枝组，完成主干开心形 ( 双层枝) 整形。
( 2) 盛果期树 ( 6 ～10 年生) 。控制树冠，疏除主枝上的背上枝、背下枝，留两侧枝组，同侧枝组间距 20 ～ 30 厘米，培养健壮枝组，选留壮芽开花结果。主枝单轴延伸。
( 3) 衰老期树 ( 10 年生以上) 。随着树龄的增长，枝组衰弱，选留壮枝壮芽，更新复壮，培育健壮枝头，控制衰老，延长结果寿命。
3. 5 花果管理
在大石桥地区，大红袍一般在 4 月 20 日前后人工授粉。也可在初花前 3 天放蜂授粉。
5 月 20 日左右，果实花生米大小时疏果，果间距 15厘米左右，留结果枝两侧的果为好。套袋前疏 2 次果，疏除病果、风磨果等。
在 6 月 25 日前后果实套袋，过早会导致落果，最好在果梗半木质化后进行。选择李专用单层黑色果袋，直径 6. 5厘米左右。背上果不套袋，以免发生日灼。
5 月初花后和幼果期 ( 5月中旬) 对叶面和幼果喷施赤霉素液，喷施剂量以说明书为准，可提高坐果率。
3. 6 病虫害防治
萌芽前，喷 3 ～ 5 波美度石硫合剂。防治李细菌性穿孔病、李流胶病，选喷 65% 代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液、80% 大生 M － 45 可湿性粉剂1000 倍液等。春季第 1 次喷药时，喷布 25% 三唑锡可湿性粉剂 1000 倍液防治红蜘蛛。5 月 15 日前后开始，喷布 1%甲维盐乳油 2000 倍液、30%桃小灵乳油 2000 倍液等防治食心虫，每隔 30 天喷 1 次。5月 20 日前后，喷布 2. 5% 溴氰菊酯乳油 1000 ～ 1500 倍液防治介壳虫。喷布 3% 啶虫脒乳油 2000 ～ 2500 倍液或 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液防治蚜虫。天牛幼虫嗑食树干，以人工捕捉为主，或用溴氰菊酯药液注射虫洞。
3. 7 采收
在大石桥地区，8 月上旬大红袍果实八九成熟时即可摘袋，一般阳坡略早，北坡稍晚，早晚相差不超过 5 天，摘袋后 3 天即可采收。早采影响质量，晚采会出现裂果现象。大红袍李可在果袋里自然着色，鲜果销售，可在充分成熟时直接带袋采收; 若连袋销售，可推迟 3 ～4 天采收。
* 营口市大石桥果品贮藏保 鲜 科 技 特 派 团 项 目( 2020JH1/0100010) ; 营口市大石桥李高效栽培科技特派团项目 ( 2020JH1/0100013) 。
