疏除主干和主枝上的强旺竞争枝。2013年2要3月冬剪时，3个主枝的延长枝上分别选留1个健壮的中庸枝留50~60cm短截，并保持主枝单轴延伸，在3个主枝上的同侧选出3个健壮中庸枝作为侧枝，留50~60cm短截。侧枝距主干大约50~60cm。中心*延长枝留40~50cm短截，并保持中心干单轴延伸。在中心干选第2层的第1个主枝留40~50cm短截，余下的枝条去强旺和竞争枝，留中庸枝。夏季修剪时疏除过密枝条，去掉过多直立旺长枝和竞争枝。2014年3月冬剪时，在第1层主枝的另侧选出第2侧枝，距第1侧枝约30~40cm。在中心干上选出第2层的第2主枝。所有的主、侧枝和中心干延长枝都不短截，保持单轴延伸。疏除背上的竞争枝、强旺枝和过密枝，培养两侧及下部的中小型结果枝组。经过4年的培养，小冠半圆形基本成型。
2.3花果管理
‘大红袍’李成花容易，自然坐果率较高，在配置少量的耶龙园秋李爷和耶美丽李爷作授粉树的情况下，在初花期喷布PBO250倍液，在盛花期喷布嘉美金硼1500倍液，以提高坐果率。落花10~15d后疏果，20d后结束。疏除小、虫、伤、病、畸形果和多余果，留大果和果型周正的果。果与果的间距10~15cm左右。为促进果肉细胞分裂、增大果个，落花后20~30d进行追肥，每株树挖4条放射状沟均匀分布，宽、深均为30cm，按每100kg果2.5kg的施肥量，把尿素和含氮、磷、钾分别为15%、8%、20%的苹果专用肥按1：1的比例混匀后，与表土拌均放入施肥沟内，盖土，灌透水。
同时树上喷布植物脑白金1000倍和美钙美800倍液二三次(间隔10~15d)，有利于果实的膨大和增红增艳，减少裂果。为了减少果实病虫害、增红增艳、增高果实的商品价值，选购优质、防水、内红的果袋，于6月下旬在喷药防病防虫后开始套袋，10d内完成。8月中下旬根据销售时间逐渐分区摘除果袋，先撕去外袋，二三天后再摘除内袋。摘袋3~5d后即可采收包装、上市销售。
2.4土肥水管理
2011年和2012年株间清耕，行间种植花生和地瓜。2013年采用株间清耕、行间生草的土壤管理制度。行间自然所生的杂草，用割灌机刈割，放入株间进行地面覆盖。施基肥，在果实采收后(9月)进行，在树冠投影挖对面沟，宽、深均为40~60cm，长以树冠投影而定，株施腐熟的的鸡粪和牛粪(1：1)50~75kg，并加腐熟豆饼5kg，加含氮、磷、钾均为15%的三元复合肥2kg，将肥料与表土混匀放入施肥沟内，用心土将沟盖严。
