茄子生长的适宜温度是25-30℃左右。茄子是夏季蔬菜，植株喜欢高温环境，不耐低温。当温度低于15℃时，生长速度会减缓，甚至出现落花情况。在低于10℃的环境中会出现生长发育不良现象。利用棚室在冬季生产茄子，保持温度是主要矛盾，同时肥水管理也要跟上，才能获得满意产量。根据实践棚室茄子的一般栽种措施是：
一、适时定植
1、棚室消毒：将准备种植茄子的棚室进行清洁，清理前茬作物所留下的植株残体烂果实及一切杂物，清理后并在定植前7~10天对棚室进行消毒处理，每亩温室用2~3千克硫磺粉进行熏蒸消毒，每亩土壤用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂2公斤加适量干土拌匀撒施对土壤消毒。
2、整地施肥： 结合深翻每亩施腐熟有机肥3～4方、尿素15~20公斤、磷酸二 15~20公斤、硫酸钾15公斤。土壤深翻30厘米以上，并耙碎整平，无卧垡利于根系扩展。南北向做垄 ，垄宽1.2米，垄高30厘米。整地在消毒后，在消毒后2～3天进行整地，不要清毒后立即整地。
3、定植：越冬茬定植时间在10月中旬，白天棚室10厘米地温稳定在15℃、嫁接苗5~6片真叶时即可定植，定植株距35~40厘米，每亩栽植2200~2800株，也可根据所使用的品种及地力情况调整密度。
二、精细管理
1、温度调节：棚室内温度分阶段进行调整，缓苗期白天25~30度、夜间18~20度。缓苗后白天25~28度、夜间15~18度，开花坐果期白天22~28度、夜间13~20度，结果期白天26~32度、夜间18~22度。寒冷天气情况下，室内温度低于上述温度时，要采取加温措施，年后2月底以后，室内中午温度高于上述温度时可通风量排湿降温。
2、肥水管理：定植后5~7天浇缓苗水，之后直到门茄谢花控制浇水进行蹲苗。门茄“瞪眼”后开始浇水追肥，每隔15~20天浇水1次。生产中1月份尽量不浇水,2月份至3月中旬浇小水，3月份后随外界气温升高，每隔7~10天浇水1次。每采收1～2批茄果后每亩随水追施尿素5公斤、磷酸二胺7公斤、硫酸钾5公斤，或复合肥15公斤，也可使用适量功能性肥料。
3、植株调整植株长至30~40厘米高时用塑料绳或尼龙绳吊秧。茄子分枝为假二杈分枝，棚室栽培多采用双干整枝，即从第二次分枝开始（对茄出现时），每次分枝后将未坐果的一个枝去掉，形成双干整枝。也可根据品种及地力采取三干或四干整枝方法，。一般每株留茄子6~7个。同时及时摘除老叶、病叶.为提高坐果率，开花前后2天内用25毫克/千克的番茄灵液蘸花，注意处理过的花冠要在果实长大后摘掉。
4、病虫害防治：茄子日光棚室栽培，虫害主要有努虫、白粉虱和茶黄螨。苗定植后3~4天，用15% 哒嗪酮乳油2500倍液喷施防治茶黄 螨，现蕾至结果期再防治1次。白粉風采用2.5%溴氰菊酯乳油2000~3000倍液喷施防治，可与黄板诱*结合进行。病害主要有猝倒病、立枯病、绵疫病和病毒病。用50%多菌灵可湿性粉剂每平方米苗床8~-10克，与细土混匀，于播种时下铺上盖。出苗后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，可防治猝倒病与立枯病菌。用64%噁霜·锰锌可湿性粉剂600倍液喷雾可防治绵疫病。用20%吗胍·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷雾，苗期2次，移裁后1次，可防治病毒病。
三、适时采收：茄子从开花到“瞪眼”需要8~12天，“瞪眼”到采收需要12~13天，即从开花到采收需要20~25天。茄子萼片与果实相接处白色或淡绿色环状带即将消失时为采收适期，门茄适当早收。
