随着人们健康意识的提高，越来越多的人喜欢自己种植有机蔬菜食用。但是很多人在种植蔬菜时会出现长势差、病害多的现象，导致蔬菜的产量和品质不高，其根本原因很可能是“连作栽培”导致的。
所谓的连作栽培又称为“重茬栽培”，即在一年内或者连年在同一块土地上连续种植同一种作物。就比如今年种植豆角，明年在同一块土地上又种植豆角，这种种植方式就是连作栽培；或者今年春天种植豆角，当豆角采收拔秧后，在夏天又接着在同一块土地上种植豆角，这也属于连作栽培。
那么哪些蔬菜不能连作栽培？农谚说“瓜茬瓜，永不发”、“蒜见蒜，空一半”、“辣对辣，不见面”、“豆见豆，必定瘦”、“重茬瓜，没钱花”、“西瓜种西瓜，十年重一茬”，这些农谚都表明重茬栽培会导致蔬菜的产量严重降低；像瓜类、豆类、茄果类（辣椒、茄子、番茄）、大蒜、大葱、马铃薯、魔芋、韭菜等蔬菜都不能连作栽培。
像种植过南瓜的地块，那么下一年或者下一茬就不能种植南瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜、西葫芦等瓜类蔬菜；像种植过辣椒的地块，那么下一年在同一个地方就不要种植辣椒、茄子、番茄，我们至少要隔2～3年再种植。
那么连作栽培有啥危害？连作栽培会导致土壤中危害同一种作物的病菌不断积累，蔬菜患土传性病害的风险会大大上升，如枯萎病、叶斑病、灰霉病、病毒病、根腐病等，蔬菜容易出现烂心、烂根、卷叶、生长缓慢的现象；此外，连作栽培还会导致土壤中氮、磷、钾等元素不均衡消耗，植株容易出现微量元素匮乏的症状，因此对于豆类蔬菜、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、葱姜蒜、马铃薯、红薯、白菜等蔬菜，忌讳连作栽培。
农谚说“黑豆茬，种谷发”，说的就是种植过豆类的地块，再种植粮食作物，容易高产；类似的农谚还有“谷茬种棉花，十年九不差”、“今年棉花明年稻，水旱轮作产量高”、“种种红薯种种稻，水稻红薯两相好”、“转转茬口，多收一斗”，可以说作物轮作栽培非常有利于产量的提高。
可能有的人会说，我家就只有一个小菜园，那就必然会出现连作的问题，如果想要克服连作障碍，那么我们在种植蔬菜的时候可以多施腐熟的农家肥，农家肥能改良土壤理化性质，能强化微生物相克得作用，可以相对减少病害的发生；
其次，我们在种植蔬菜的时候还可以增施“微生物菌肥”，微生物菌肥中含有大量的有益微生物，这些微生物能提高土壤肥力，能改善土壤活化性质，能抑制病菌繁殖，可以有效的减少蔬菜病害的发生，非常有利于重茬栽培。
蔬菜种植忌连作栽培，除此之外有的蔬菜还不能挨着种植，如果这2点不掌握好，那么做再多的管理也是白搭。那么哪些蔬菜不能挨着种植？
1、苦瓜不能与丝瓜、黄瓜挨着种植。这是由于苦瓜的花粉上含有苦味素，这种物质落在丝瓜或者黄瓜的花朵上会导致黄瓜、丝瓜变苦，因此我们不要把苦瓜与丝瓜、黄瓜种在一起。
2、大葱、大蒜、韭菜不要种了挨在一起。葱、蒜、韭菜容易发生同一种病害，如灰霉病、疫病、锈病，这三种蔬菜挨在一起种植容易互相感染病害；其次，大葱、大蒜、韭菜都容易遭受地蛆危害，把这三种蔬菜种植在一起很容易导致地蛆滋生。
3、马铃薯不能与甜菜种植在一起。这是由于马铃薯与甜菜含有共同的病害“疫病”，如果马铃薯与甜菜挨在一起种植，那么马铃薯患疫病的概率就会增大，马铃薯很容易减产。
此外，像一些喜欢旱的作物（如豆角）就不宜和喜湿的作物（如丝瓜、空心菜）挨在一起种植蔬菜，挨在一起种植不便于管理。
总结，蔬菜要想高产高质，种植蔬菜前我们必须搞清楚哪些蔬菜不能连作栽培、哪些蔬菜不能挨在一起栽培，如果连最基本的知识都没搞懂，那么做再多的管理也是白搭。
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